读《一食一味》有感。
读书使人充实，思考使人深邃，交谈使人清醒。书中的知识是无穷无尽的，尤其读经典作品，它们都是作者智慧的结晶。一千个人眼中有一千个哈姆雷特，人们在读过一本书之后都会有属于自己的心得，最好我们可以用读后感文章的方式，将阅读中的体验记录成文。我们从哪些角度来写作品的读后感呢？下面是小编帮大家整理的读《一食一味》有感,欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
林语堂先生曾说过：人世间如果有任何事，值得我们慎重其事的，不是宗教，不是学问，而是吃。吃，是基于生理的要求，也可以发展为近乎艺术的趣味。无论是家常味道、日常小食，还是满汉全席、饕餮盛宴，无不蕴含着生活的热情或雅致的韵味。《一食一味》中写到的一道道日常美食，既融进了制作者的浓浓心意，更承载着千古流传的文化风情，我在此间感受到的不止是美味佳肴的诱惑，更是温暖的乡土人情，以及世俗生活中蕴含的自然真趣。
汪曾祺先生笔下的食物，每一款，均来自于其亲自制作。寻常的拌菠菜，经其用家乡制拌枸杞头、荠菜的办法改良后，成为佳肴一道。更特别的是，还有其首创的菜式：塞馅回锅油条。汪先生自得地说：这道菜为本人首创，为任何菜谱所不载。很多菜都是馋人瞎琢磨出来的。区区一个萝卜，让汪先生吃出了精彩：小时候吃的东西都是最好吃的。大抵一种东西头一回吃，总是最好的。
在物质丰盈的现代社会，食物，绝不仅仅是为了填饱辘辘饥肠，更多的是为了满足我们的情感，期待。一切思乡、怀旧、无助的情绪都能在食物中得到温暖、妥帖的安放。美味背后，藏着温暖人心的力量，触动味蕾，慰藉着那或孤独或怆惘的心灵。
人，有喜怒哀乐；味，有酸甜苦辣。人与食，息息相关。与其说是品尝食物，不如说是品味人生。再曲折漫长的人生路，也终究会在红尘岁月中尘埃落定；再美味的食物，也终将在滚滚风尘的冲刷下淡出历史。但无论命运怎样沉浮、变幻，在江湖夜雨中，灯火万家处，总会有一份热腾腾的美味等着你。
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《中国，少了一味药》读后感_1000字
《中国，少了一味药》读后感1000字
首先，感谢作者给我们带来可恶的传销者的洗脑黑幕[爱心]
中国，少了一味药。少的是坏人的良知，还是我们的常识？
在看完之后，真的有一种恨铁不成钢的感觉，活该被骗←_←
同时，此书又反映出当下社会许许多多的问题。普通人不想着踏踏实实做事情，一天净想着天上掉馅饼（殊不知由于重力加速度会被砸死），倘若那么好，以你的智商还会轮到你←_←
法律的不健全，过度的仁慈，其实是助纣为虐。不要站在道德的角度来期待一个坏人从良，倘若他不受到惩罚，那么给再多的机会自行醒悟都是瞎扯淡←_←
尸位素餐，某些人的不作为，推卸责任（引用原文：
二〇一〇年一月二十二日，周五。我把十七个传销窝点的地址全部抄在纸上，然后打电话报案。那时快到下班时间了，一切都不太顺利。我先向工商局报案，对方说没有执法能力，让我找公安厅。我不死心，继续追问：“请问哪个部门负责打击传销？”对方极不情愿，支吾了半天才告诉我是公平交易处，又拨到公平交易处，一个男人接的，声音十分粗鲁：“什么事？找谁？”
我说我要报案。
“报什么案？”
我说是传销。
对方极不耐烦：“我们没有执法能力，找公安厅！”我刚想解释，对方“砰”的一声把电话挂了。
没办法，只能找公安厅，对方说离得太远，建议我找上饶市局。说实话，我对此真有点害怕，此前我们天天都在上饶市局门口转悠，可从来没人干涉我们的行动。传销团伙中还有许多传言，说当地政府多么支持我们的行业，各位老总跟当地领导的关系多么密切……这些当然都是假话，可身处其中，根本没有能力仔细分析，听得多了，心里自然就有阴影，犹豫半天，还是硬着头皮打过去，没想到白担心了，我从114查到两个号码，一个无人应答，另一个接的是自动传真机，我听着那长长的刺耳的嘀嘀声，心里一阵沮丧，脑袋也迷糊起来，想难道传销者说的都是真的？ ）←_←
不禁让我想在中学时在距警察局不过百米处发生的一起杀人案件，警察叔叔们用了半个多小时才赶到[闭嘴]，人被杀了，坏人逃了……至于有没有破案就不知道了[闭嘴]
综上一切都可以归纳为，私心太重！“坏人”想着获利，“好人”规避风险。←_←
如果人生命中的每一项罪孽都随同招致迅速的必然惩罚，犯罪就会大大减少。惩罚能够净化，人向最公平的上帝所祈祷的，应当是“惩罚我们的恶行吧”，而非“宽恕我们的罪孽吧”。
《中国，少了一味药》读后感_800字
《中国，少了一味药》读后感800字
如果人间有地狱，传销窝点就是。那里没有人性，只有欺骗、制造愚蠢、限制身体的、精神的自由，以及继之而来的家破人亡。
看的过程中，一直在想，这个灾害到底该怎么根除呢？靠法律吧，根本不够。刑法只惩罚传销团伙里部分级别较高的头目，而且刑期极短，太过纵容，甚至根本压制不下去，他们也许会觉得：赚个几百万、几千万，才坐五年牢，值！等我出去了卷土重来！
而对于其他普通参与者呢，都是受害者，法律也不惩罚他们。但可悲地是，他们已经被洗脑洗得中毒太深，根深蒂固地幻坚信这份“事业”能让他们有一天成为百万富翁千万富翁，抱着这个信念不放，矢志不渝地做着春秋大梦，回不去吃苦耐劳的普通底层生活。落差极大。说不定还会培养出仇恨来，成为反社会的人，成为伤害他人的潜在分子。
仔细想想，传销屡禁不止，是因为那些人太愚昧，没有思考能力，很容易就被欺骗并心甘情愿地、不知不觉地接着去欺骗他人，然后欺骗像瘟疫一样蔓延开来，制造越来越多的愚蠢。所以想要根除，谈何容易！本来这就是不太鼓励独立思考的国度……此处省去一万字，不敢说太多，只可意会不可言传。
作者说得对，中国古人把“淫”视为万恶之首，在基督教教义中，“骄傲”是一切罪恶的根源，但世上最大的恶并不是骄傲和淫荡，也不是杀人放火，而是制造愚蠢。愚蠢本身不是恶，却可以把恶放大无数倍。
胡适说：“争取你们个人的自由，便是为国家争自由。争取你们自己的人格，便是为国家争人格。自由平等的国家，不是一群奴才建造起来的。”但习惯了被奴役的人们，怎么会主动去争取呢？所以，我也只好对这番鼓励的言辞不抱太大希望了。只要一天不鼓励独立思考，就没有希望消除由愚昧导致的瘟疫！
总之，我和作者有同样的希望：让常识在阳光下行走，让贫弱者从苦难中脱身，让邪恶远离每一颗善良的心。
读汪曾祺《人间滋味》有感：食文知味
食文知味
——读汪曾祺《人间滋味》有感
学生：五十岚
【师评】：这篇读书报告写得有滋有味，可以感受到作者的心情是轻松、愉悦的。真好！爱吃，不是狼吞虎咽，像猪八戒吃人参果，吃进肚里等于没吃。爱吃，是吃得用心，吃得幸福快乐。这个总结很精彩。爱吃，是热爱生活的表现。人活着，就要活得有滋有味、兴高采烈的。
这本书是一本散文集，里面每篇文章篇幅都不长，都是作者谈吃讲吃的。可读起来觉得前半部分写吃的印象更为深刻，读起来更有味。正文部分从《五味》到《面茶》，更像是纯粹的讲吃，只有几笔穿插着叙事、抒情，品"味"之后更添深意。中间部分从《吃喝门道贵在讲究》开始就更加讲究了，看标题便可知道，《吃食和文学》《宋朝人的吃喝》《吃的自由——序》，中间这部分对比前面读起来，吃就不是主要部分了，有的叙事谈吃，有的结合文学谈吃，有的结合历史谈吃，有直接说理的也有隐喻的，尤其《吃食和文学》一文把吃提高了"一层"的同时，作者更像在谈人生感悟。
作者告诉我们的可不止食物味道何如，还喜欢告诉我们怎么吃。
首先，就要吃得"杂".
作者虽然是高邮人，却知晓各种地方的名菜名小吃，深知个个地区的风味风俗。《五味》讲"酸甜苦辣咸"五种滋味，中国人对这五味是再熟悉不过了。就这五味还各有各的门道。
先谈首当其冲的酸。酸可不是醋的专利，萝卜白菜笋干也可以拿来酸，山西人还把树叶子、榆钱儿拿来酸，连饭都可以拿来酸——延庆山里夏天的美味：把饭捂酸，凉水一冲，都无需下饭菜，冲着这酸劲就无比开胃，三碗不在话下。作者还回忆起与贾平凹先生在南宁吃面的趣事，平凹先生进门便喊"老友面",这老友面便是酸笋肉丝汆汤下面。
甜味仅次其后。说起吃甜，南方人好像更有优势，四川的沙芋、广东的糖水等等，还有苏南一带的，仿佛无甜不欢，无锡的肉包子馅里都会放糖，作者觉得没法吃，但有人就好这一口，甜得令人回味。肉配糖的不止肉包，排骨、卤肉都是浓油赤酱的甜滋滋的，这种特有的苏锡菜风味仿佛就代表着苏南人，代表着这边小资又甜蜜的生活，这里人温柔又机灵的性格。
苦味好像便没有前两位那么受欢迎，印象里以苦著名的菜也就苦瓜。作者这还提到一个名为"折耳根"的苦菜，说是剧团里的一个贵州女演员偏好这一口，不仅苦还腥味浓重，又名为"鱼腥草".
辣味那提起来就响当当的。以辣为名的川菜可是名列四大菜系之一，而且川菜的特点还辣且麻，麻辣烫、麻辣豆腐、钵钵鸡……这些代表名菜提起来就令人口水直流。
能吃辣也算一个本领。作者就讲他吃辣的本事是怎么练出来的，说是在昆明，直接把青辣椒蘸盐下酒在火上烤着吃。还听闻川北有种辣椒都不能吃，把它放在汤里涮涮便辣得不行了。
咸味仿佛每道菜都缺不了，但是吃咸的程度倒是各个地区不同，浙东人吃得咸，作者说他一个台州同学吃包子都要掰开倒酱油。
还有一味——"臭".中国人对臭的特殊情节很深，臭豆腐、臭干、臭冬瓜、臭豇豆……还有种臭卤。臭味与食物的奇妙结合都可以成为美食，而且中国人特珍爱这种美食。
北京人有个说法是"南甜北咸东辣西酸。"其实每味都不受地域的局限性。像爱吃甜的苏南人不少也对川渝菜的香麻辣难以抵挡，口味咸厚的东北人也可以把广东人的糖水吃得津津有味。就像作者谈北京人，说"
北京人很保守，过去不知苦瓜为何物，近年有人学会吃了。北京人过去不吃蕹菜，不吃木耳菜，近年也有人爱吃了。北京人在口味上开放了！"
口味多而杂不是不会吃，而是懂得欣赏接纳其他口味。就像我是苏南人，家里烧的都是传统的苏锡菜风，从小到大口味都很清淡，菜都是携汤带水的，平时的"硬菜"也都是浓油赤酱，甜口居多的。
以前倒不觉得什么，来了北方以后，就显得以前口味多么清淡，一开始照北方做菜的方式是吃不惯的，大蒜大葱大把的放，咸辣鲜明才好吃，重口才下饭。后来越吃越觉得好吃，回来再吃家乡菜就平淡了许多。
还有川菜，以前欣赏不了，觉得只是辣，现在觉得能辣得好吃真的是不容易。以前总以为苏式点心做得精致美观，比北方那些五大三粗的面食卖相是好得多，味道应该也好得多，但后来经常吃北方面食，就会爱上这里面的滋味。尤其是陕西的油泼面、铺盖面，和我家乡的一种银丝面（细如银丝的面条）简直是天差地别，两个一对比起来，我还是觉得那种宽宽的十分有味的面吃起来爽，那种幸福的感觉是不能轻易描述出来的，尤其在了解了其背后的文化以后，我很佩服陕西人民对美食的造诣，在物资那么匮乏的年代能用简单的面粉就能做出那么美味又幸福的味道来，这是苏南菜里没有的。
不光是中华美食，好吃的我们都该去接纳欣赏。作者在《马铃薯》一篇里有这样一段描述："中国的农民不知有没有一天也吃上罗宋汤和沙拉。也许即使他们的生活提高了，也不吃罗宋汤和沙拉，宁可在大烩菜里多加几块肥羊肉。不过也说不定。中国人过去是不喝啤酒的，现在北京郊区的农民喝啤酒已经习惯了。我希望中国农民也会爱吃罗宋汤和沙拉。因为罗宋汤和沙拉是很好吃的。"只要是好吃的幸福的味道都是值得我们去品尝的。这些味道背后的环境、历史、人文风情，也是值得我们去了解、接纳的。
作者结尾还说："中国人口味之杂也，敢说堪为世界之冠。"其实我觉得倒不是中国人口味杂，口味杂的是作者本人。作者是苏北人，对淮扬菜应该是颇有了解，又是湖南人的弟子，诸多散文里对湘菜是赞不绝口。看他的一些散文里，他对北京也颇有了解，好像现居在北京，对北京人的口味都了如指掌，对北京的名小吃也有不少描写。而且对各地的菜系都有不少心得，这不仅归功于作者走南闯北的经历，更重要的是，作者用心的去品尝任何一道人间美食。
所以，我觉得吃还得吃得用心。
举个例子，像《豆腐》一章里就把一块豆腐的做法介绍得纷繁多样。光拌豆腐，北方就有"小葱拌豆腐——一青二白"的做法， 甚者还有青蒜、韭菜花拌的，南方人不敢这样侉吃的，家里常做的就是皮蛋拌豆腐。而烧豆腐就又有不同了，扬州的"文思和尚豆腐"、昆明的"小炒豆腐"、北京的"老豆腐",湖南的"菌油豆腐",还有虎皮豆腐、砂锅豆腐等南北做法分明却家喻户晓的家常做法，作者不仅各个滋味都形容尽致，更把做法都一一详细说明，基本每篇文章里谈到的菜都把做法附上。
读完这些美食后不光只知其色香味，知道其中门道更加觉得中华饮食的博大精深之处。再来谈豆腐，豆腐的做法可是层出不穷，除了豆腐脑、豆花这些做法简单变化下就能有另外一番风味的美食以外，还有茶干、干丝、臭豆腐、豆腐乳、豆腐皮、百页各种花式做法。值得一提的是其中的干丝。扬州有一道名叫煮干丝的菜品，是淮扬菜的名菜，是上得了宴席的。这菜极讲究刀工，然而我印象里这道菜并不出彩，是拿鸡汤煮各种"丝",除了干丝还有火腿丝、银鱼丝、口蘑丝等等，各种鲜味混合在一起煮着吃，往往是一碗黄淀淀的浓汤，尝起来说不上鲜却比较油腻，倒把干丝原本的清爽给盖住了，作者跟我一样对干丝做法所见略同："我很留恋拌干丝，因为味道清爽。"做法如下："入开水略煮，捞出后装高足浅碗，浇麻油酱醋。青蒜切寸段，略焯，五香花生米搓去皮，同拌，尤妙。"简单几句烂熟于心的做法却令人垂涎了。
除了豆腐，作者还熟知萝卜、韭菜花、菌类这些简单廉价的食材的各种做法，写得十分细致，什么地区长什么品种，什么品种用什么做法，味道是怎样的各有千秋。可见作者吃菜是多么的用心，不光会吃，还要了解食材，了解食材特性后还要会做，这才是吃得用心。
有一段作者写蔬菜的文字印象十分深刻：
"吴其濬是个很值得叫人佩服的读书人。他是嘉庆进士，自翰林院修撰官至湖南等省巡抚。但他并没有只是做官，他留意各地物产丰瘠与民生的关系。……吴其濬在《图考》中把葵列为蔬类的第一品。他用很激动的语气，几乎是大声疾呼，说葵就是冬苋菜。
"吴其濬为什么那样激动呢？因为在他成书的时候，已经几乎没有人知道葵是什么了。
"
然而冬苋菜又是什么呢？我到了四川、江西、湖南等省才见到。我有一回住在武昌的招待所里，几乎餐餐都有一碗绿色的叶菜做的汤。这种菜吃到嘴是滑的，有点像莼菜。但我知道这不是莼菜，因为我知道湖北不出莼菜，而且样子也不像。我问服务员：‘这是什么菜？’——‘冬苋菜！’第二天我过到一个巷子，看到有一个年轻的妇女在井边洗菜。这种菜我没有见过。叶片圆如猪耳，颜色正绿，叶梗也是绿的。我走过去问她洗的这是什么菜，——‘冬苋菜！’我这才明白：这就是冬苋菜，这就是葵！"
读到这里。我几乎也要像吴其濬一样疾呼了，因为我终于知道作者描述的那种吃到嘴是滑的菜叫冬苋菜了！我只记得四五年前我在西湖边上的一家饭店里喝过一碗汤，里面有种绿叶子及其滑嫩，从来没吃到过这般的菜，以后也再没吃到过，可惜当时没留心问下名字，不然早就知道这叫冬苋菜，幸好今天看了作者这篇文仿佛重新拾起了我与冬苋菜的缘分。后来又一想还要感谢吴其濬，若没有他用心考察，恐怕也就没有葵了，也就没有冬苋菜了。
整本书，好像是生僻字大全，有许多食物追根溯源的名字，古时候的名称，不禁佩服中国人这"吃"里的源远流长，博大精深的文化。可见"吃"绝对不是只吃这么简单，用心起来里面要下功夫的可地方多着呢。
我觉得吃最重要也是最深层的是要吃出"快乐".
作者平实易懂的文字里，更能读出苦中作乐的滋味。《故乡的食物》里作者介绍了很多家乡的美食，咸鸭蛋、荠菜馄饨、枸杞头等等，作者却对炒米和焦屑这两种都算不上美食的食品却有一段很长的描写。"炒米和焦屑和我家乡的贫穷和长期的动乱是有关系的。"如作者所说在那样动乱和贫穷的日子里才会常常吃到这样的食物，也只有这样的环境中才会真正明白到食物滋味里的幸福。
像这种苦中作乐的感觉，常常出现在作者的文字里。在上山下乡的日子里，作者被分配到高寒地带的马铃薯研究站，不管是政治环境还是身边环境都十分严峻的情况下，作者不仅完成了马铃薯图谱的任务还发现了一种"麻土豆。"它的花是香的，当时大家说从未发现这种土豆。最有趣的还是在作者就开始画块。"画完一个薯块，我就把它放牛粪火里烤烤，然后吃掉。全国像我一样吃过那么多种马铃薯的人，大概不多！"作者自述是这般吃薯块的，好自娱自乐、安然自得！最后离开的时候还要带些薯块回去，可不是爱这些美食，真正懂得美食的人，可以把任何一种平淡无奇的食物吃出珍馐美味来。
在现在和平安逸的年代，作者往往也"苦中作乐".
记得他对北京的臭豆腐乳还耿耿于怀："不知道为什么，北京的老豆腐现在见不着了，过去卖老豆腐的摊子是很多的……北京人说的臭豆腐指臭豆腐乳。过去是小贩沿街叫卖的："臭豆腐，酱豆腐，王致和的臭豆腐。"臭豆腐就贴饼子，熬一锅虾米皮白菜汤，好饭！"现在王致和的臭豆腐用很大的玻璃方瓶装，很不方便，一瓶一百块，得很长时间才能吃完，而且卖得很贵，成了奢侈品。我很希望这种包装能改进，一器装五块足矣。"
这算不上苦中作乐，应该是叫忆苦思甜。人间有味是这也是那一辈人经历过多少苦难，才能在今天面对如何山珍海味都能有这般感悟，现在人吃与其说吃，倒不如说是满个口腹之欲，哪能像汪老一样，吃得"杂"、吃得"用心"、吃得"幸福快乐".
整本书读下来从未感觉到乏味，汪老真实而又趣味的文字，仿佛在跟你唠家常。许多生僻字、古籍摘录在汪老的独到解读下也显得生动起来。能把吃写得如此趣味多元，文气和烟火气并存，最关键把吃的真谛传达给每一位读者。
中国，少了一味药读后感1500字(3)篇
中国，少了一味药读后感1500字 第(1)篇
此书是随手加入书架的，只是没想到它给我带来的感触颇深。中心明确，国人，就是缺少常识。
读了作者的这样一部作品，恍然大悟，我就是那个缺少常识而又贪心的人。如果不是那个特别信得过的人，如果凭我的一意孤行，我不敢想现在会是怎样的一种生活。
这是一本可读的书，就像作者说的那样，中国，少了一味叫“常识”的药。以前我也曾想过，一个人一生书看多了不会有什么大作用，不就是一些文字嘛，只要是读过书的人，只要是会玩手机的人，都会认识字，不认识的通过手机查就行了。慢慢地，想法会改变，透过此书，使我坚信以前不会坚信的东西，传销就是传销，没有其他任何的借口可以美化它，而且必须在头脑里有这样一种常识：传销就是行骗，就是犯法的，不管别人怎么吹嘘，都改变不了事实，我们则更加不能动摇。
每当我开启书籍的阅读时，首先在心里想的就是感谢作者，他们花费大量的时间才能给我们呈现一部完整的作品，有的甚至是冒着掉脑袋的危险才能做到，本书的作者就是这样。
中国，少了一味药读后感1500字 第(2)篇
虽然书的题目起的有点大，稍微有点文不对题，但瑕不掩瑜，佩服作者的英勇与侠肝义胆。在对未来处境不可知的情况下能不顾自身安全，深入其中，在传销窝点里生活20多天，作者的行为可谓英勇；作者能将其经历写成文字，写成书，以便更多的人认识传销，让更多人避免受其毒害，可谓是侠肝义胆。 就像作者所说，传销者并不是坏人，甚至有些人可以说是老实，不惹事的好人，但一旦被骗入其中，被洗脑之后，他的行为就不再受自己控制，而是随着那个环境一起，做着一些他们认为对的事情，为之他们可以不管正常社会的道德伦常，不再管那些作为人应有的品格品行，从此他们的目的便只有一个，发展下线，尽快走完那个所谓的五阶三级制，尽快吃到为他们画的那个千万财富的大饼。 因为有过同样的经历，所以读到其中一些场景，一些对话，感觉到特别的熟悉。曾经在传销窝点里的四天里，看到什么样的人都有，有刚毕业的大学生，有工作多年医生夫妻，有快退休的工程师……当时会很诧异，有些人明明很聪明，明明可以看出这些破绽与端倪，为什么还会深陷其中，而且对此深信不疑，经历过才知道，对于一个刚来的人他们是用一个群人的力量去对付一个人，你提出一个质疑，他们就会有一百个理由去解释你的质疑，直到攻破你的所有防备，像他们一样对那个狗屁理论深信不疑，进而再发展自己的下线。 传销者无非是利用人渴望暴富和渴望被尊重的心理，如果要文对其题的话，那把这两味药补上，才能让传销不在大行其道，为祸人间。愿我的朋友亲人不受其害，愿看过这本书的你的亲人朋友不受其害。
中国，少了一味药读后感1500字 第(3)篇记得有网上有好多报道，说的是有人对自己的亲人吸毒戒不掉不理解，于是乎抱着我戒给你看的态度，最后深陷进去。本文的作者当初也是抱着这个想法进入传销内部的，好在他最后全身而退。看完这篇文章意外的是对文中提到的搞传销的人没有太多的鄙视或者深恶痛绝，反而心里是哀其不幸，怜其不醒。也可能是因为作者没有按纪实文学的风格来写，而是选择了一种相对轻松幽默的笔调。看完有两点感想:第一点萌生了忧国忧民的想法。我们国家是泱泱大国，人口众多，有人想要活着都不容易，而且这部分人还不是少数，共同富裕这个目标似乎还很遥远。第二点就是现在我能过这样的生活也很难得，它可能是我家几辈人的拼搏才换来的，要知足，珍惜。那些最早组织传销的那些大骗子，该死。那些明知道自己受骗了还拉别人下水的人也该死。
教师读食事有感
教师读食事有感
“在呼和浩特一家饭馆里吃过一盘炒口蘑，极润滑，油皆透入口蘑中，盖以慢火炒成，虽名为炒，实为油焖。即口蘑煨南豆腐，亦须荤汤，方出味。”
“（鸭蛋）平常食用，一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。和豆腐拌在一起，红白相间，只是颜色即可使人胃口大开。”
这世上最出彩的味道来自于他——一支笔，一盏茶，或许还夹有一支不愿戒掉的“红塔山”——在那样静的环境，却叱咤出整个中国的味道。
汪曾祺，那个美食家！
从名贵如“味如当年老母鸡”的鸡枞，“吃者不买，买者不吃”的鲥鱼，再到萝卜、豆腐、马铃薯这样的家常食材，从南甜北咸鱼羊为鲜，再到花椒、野椒、朝天椒、“涮涮辣”这类口味重到隔着书页都可以闻到一股辛辣的感官刺激。汪曾祺的文章像是一口大锅，天南地北的食材拨过来，古往今来的食材拢过来，统统丢入锅中，再被他的“筷子”一拨，调和到恰到好处，成为一锅清新的汤。粗品是满嘴食材醇香，细品却便有别样的味道渗到心里。
可他，并不只是一个美食家，他用作家独有的犀利目光，更看到了食物背后的故事。食物是他贫困的记忆。“三年自然灾害，我在张家口沙岭子吃过不少马齿苋，那时候，这是宝物。”在《炒米与炒屑》一文中他也写，“炒米与炒屑与我家乡的贫困和长期的动乱是有关系的”。食物是他对人民的牵挂，“中国的农民不知有没有一天也吃上罗宋汤和沙拉，我希望中国农民会爱吃罗宋汤与沙拉，因为那是很好吃的。”
食事食事，以食为事，从果腹到品赏再提升到一个极高的精神层次，“吃”这一自人类诞生以来就鞭挞着人们为觅食为存活不断追逐，不断向前的活动，在汪曾祺的笔下，终于摆脱了存活与狼狈——甚至可以算得上优雅。不必记挂下一顿的着落，不必为多收了三五斗而喜，汪曾祺的美食家，品的是美食，更是忆苦思甜。
记忆颇深的是《四方食事·口味》的结尾，“总之，一个人的口味要宽一点，杂一点，南甜北咸东辣西酸都去尝尝。对食物如此，对文化也应这样。”不得不说，作为一个二十年代出生的人，汪老的思想还是很前卫的。在文化交融的今天，适应外来文化是一种潮流。汪曾祺先生也是中华文化的追捧者吧，虽说要学习外来文化，他却在《泡茶馆里》里介绍了一个墙上贴着美国明星的照片，卖的是咖啡可可并开舞会的茶馆，他说“这是一家最无趣味的茶馆”，外国茶馆虽情调优雅，终归少一分乡土口音里的人情味，少了一个隔壁的“花生西施”，少了一个主任儿子，也少了每天下午的扬琴声……
亦不由想起曾看过的一则新闻，二十万瓶“老干妈”在美国某知名奢侈品闪购网站上已近十二美元两瓶的价格被一扫而空。它的名字甚至还被翻译成“教母辣酱”，我们渴望西方，西方人却也在大洋彼岸崇拜着神秘的中国色彩，这是个位列四大文明古国的国度，这是个历经了大风大雨依然不倒的民族。再细读《食事》，里面的佳肴虽味道不同，制法不同，但同属一个中国。唯有中国，在黄豆与豆腐间实现了硬与软的转化，亦可以以神奇的发酵工艺，创造出一种名为酱油的调味品……那是对食物的尊敬，也是对孕育它的中华文化的敬重——从孕育了手把羊肉的蒙古，从孕育了过桥米线的昆明，从孕育了炸响铃的杭州，从孕育了麻辣烫的四川，一个是策马扬鞭驰骋万里的豪情，一个是四季如春滋养的温吞悠闲，一个是如诗如画繁华千年的江南，一个是热情洋溢盆地掩不住的火焰。一方水土涵养一方菜，每一道菜都是历史的遗迹，每一件食事便是一种人文情怀。
作为京派作家的代表人物，汪曾祺的文字是平淡朴实的，不曾刻意抒发强烈的情感，只有一篇篇的娓娓道来。那样云淡风轻间，你却不知何时噙了满嘴馨香。他的写作，也如中国菜肴一般，厨房风起云涌，全凭厨师的大勺主宰天下，菜肴滋味唯心定夺，咸淡轻重全凭经验，那样不拘一格，随心随性。
南甜北咸，东辣西酸，家常小食，人间珍馐……
食事，在天下。
读《蔡澜食典》有感
读《蔡澜食典》有感
沈杰
最近看了一本闲书，叫《蔡澜食典》。这书看名字你也知道啦，蔡澜写的，讲吃的呗。我觉得正经书要看，闲书也要看，这些闲书能扩展人的知识面，让我们在行走江湖的时候，不至于显得那么狭隘。再说了，你觉得是闲书，人家作者可不这么认为。任何一本书的作者都不希望别人说他的书是无用之书。同理，学问这东西也是见仁见智的，你觉得没用的东西，人家可津津有味呢。
在这本薄薄的书里，蔡澜列举了100种左右的食材以及它们的做法，既有最普通的花菜、大葱、茄子，也有高档的鱼翅、海参等，可谓包罗万象。蔡澜是美食大家，他写食材，那可真是信手拈来，引经据典，搜罗古今。但是书毕竟要遵守阅读习惯，蔡澜还是保持了一种写作的克制，他并没有拼命地炫耀他的学识，而是每一种食材，都用短短2页纸的篇幅，风趣诙谐地介绍了它的来龙去脉、如何分辨好坏、如何烹制以及一些小趣闻，读后让人大涨见识，可谓是食材的小百科全书。
蔡澜看待食物的基本态度大概有以下几点：
1、食材好是最重要的。有些好的食材，连调味料都不用加，直接吃，比如伊朗的顶级鱼子酱，加了调味料，反而浪费了原料。
2、猪油总比植物油好。所有的蔬菜系，最好还是用猪油炒。
3、东西方饮食各有优劣，但总体而言，东方饮食更为绝妙精细，甚至带有“禅”意。
4、看10遍书，不如自己炒一次菜。失败几次以后，每个人都能成为大厨。
我最欣赏蔡澜的一句话是：
凡是珍贵的食物，一定要从最好的试起，否则会带给你很坏的印象，让你失去追求他们的欲念。
最后讲讲我的理解：
中国人讲究实在，所以经常说：“吃到嘴里的，才是最实惠的”。老人们见了面，也经常问候：“您吃了吗？”为什么会这样呢？其实细想想，这个道理不难明白。
食色性也。人这一辈子，赤条条来，赤条条去。说实在的，我们所拥有的那些物质财富，比如别墅啊豪车呀，只不过给人一种虚幻的成就感，生不带来死不带去。即便是烈焰红唇的美女，人至老年，想必也无福消受了。唯有“吃喝”，才是每天要面对的正经话题。吃到嘴里的每一口，都是最原始的幸福，最美妙的人生，让人觉得原来活着好有价值。那是一种舌尖上的生命张力。
所以我不太赞成拼命工作，然后连吃饭都忘记，或者随便对付一下了事。吃饭就是吃饭，全神贯注的吃饭，才能感受食物的美妙。如果生活中少了美食，活着真的会失去很多乐趣的。
最后引用苏东坡在《前赤壁赋》中的豪言，与大家共勉——
夫天地之间，物各有主，苟非吾之所有，虽一毫而莫取。惟江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色，取之无禁，用之不竭。是造物者之无尽藏也，而吾与子之所共食。
品书香一缕读人生百味1200字
一本好书，便是一首自然的绝唱，陶冶着我们的情操，抚慰着我们宁静的灵魂。一本好书，便是一座社会的熔炉，丰富着我们的阅历，使我们昂首阔步于人生之途。生命选择了书，等于选择了多彩的人生；生命选择了书，亦等于在人生的未来宏图上，勾画上了亮丽的一笔！
书是一座宝库，在这座宝库里面，有无数的宝藏等着我们去挖掘。我们就是寻宝者，在书籍的海洋中遨游，激起的每一朵浪花，都能让我们感受到生活的美丽，人生的精彩。于是，我们从中吸取美丽的养料，爱的芬芳。在美与爱之中，我们的灵魂得以升华。
打开一本好书，那种书墨浓郁和纸张清新，就如一杯西湖的古龙井那么沁人心脾。
在书香的天空下，我领略到看庭前花开花落，望天上云卷云舒的那份超然；我感受到人生如梦一樽还酹江月的那份大气；我想象出物是人非事事休，欲语泪先流的那份凄凉；我还能品味疏影横斜清浅，暗香腐月黄昏的那份美丽；我更能体会长风破浪会有时，直挂云帆济沧海的那份自信！在书香的天空下，我知道了生命的意义与人生的价值，我也开始渐渐懂得，我们这个世界是真善美与假丑恶不断抗争的空间，但我也更加坚信，人性闪烁的美丽是宇宙中永不退色的光辉。
当期待已久的爱情没有如约而至，当执着的付出没有收到应有的回报，当放飞的真情祝愿一去不还，朋友,假如生活欺骗了你，那些闪烁着的字眼告诉我们，要让心中常驻一份芳华。
书，是一面镜子，能反射出这世间的善恶美丑。书是一位导者，能启示我们做人的道理。书中的美丽，需要我们静静地倾听，无声之中你已领会万千世界。书之声如天籁，如仙乐，如蝉鸣，如鸟语，如风声，如鹤唳，世间的一切呐喊，哭泣，欢呼，都在其中。
无声之中，历史的残缺与完美，现实的动荡与平静，世界的无奈与精彩，生活的苦涩与醉人，无不在阅读中相互融合又相互分离。阅读是一种明悟，无论家有诗书还是窖藏老酒，无论古韵京腔还是百家经典，都睿智深邃和风流倜傥。
无声之中，我明白了没有宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来的决心与毅力，就没有成功而言。我领悟了书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。我们不仅要读书，还要多读书，勤读书。只有这样，才能让我们感受到生命存在的意义。
读《第九味》有感作文1000字_高一读后感
人生百味，姿态个千。多少繁宴，散了又散，聚了又聚。该来的终究会来，该走的强留不得。
——题记
辣甜咸苦酸色腥冲，此为六味。每一味都有他的不同，皆非凡品:
辣，百味之王，轻易不尝。它是一种霸道十分的味觉。一旦夹起，便在你的嘴里横冲直撞，非辣的你气喘吁吁不可。甜味则不同，淡些的甜味就像一只小猫，勾的你心痒。弄些则使人厌倦，不愿靠近。其余六味，也有其自己的特色。
曾先生作为掌厨，必是经历过大富大贵，品尝过人间百味。先前的风光无限，到了后来的麻衣布衫。他的性格却始终如一没有变过。一如曾子所说的那句:“在陋巷不堪其忧，回也不改其乐。”如此品性，实为难得。一个尝过世间绝顶美味的人却愿意在一个破败不堪的小屋子里面苟且的活着。厨房有八味，剩余的那一味，《第九味》始终没有谈及第九味究竟是什么？
我想:“那第九味是经历过风雨之后的淡然，还是品尝过世间美食之后对所有食物都保存着的那一份虔诚？”关于吃，从古至今无论是皇家贵族还是平民百姓，都是不可或缺的。苏东坡为一代文学大家，多番被贬。能让他始终保持着那一份淡然和豪放。除了他开朗的性格，也还有着八味美食对他的慰籍。曹植，曹丕暗中争夺高下，作诗一首。不也有那“煮豆持作羹。”一言吗？对于好吃者来说，吃乃人生之大事。
人生百味，味味迥乎。只是相似，却无相同。就像我们每个人一样，在这个世界上都是不同的个体。他们或许是有着相同的工作，相同的经历，相同的名字。但他们到底不是同一个人。就算有再大的相似也能看出其不同之处。要做自己，只做自己。人生说长也长，说短也短。若是为了讨好别人，失去了自己的本性，那就太不值了。做一件事成一个人必须有着初衷去做，如果你连初衷都忘记了是什么，那你做这件事究竟是为了什么呢？
曾先生作为大厨，每每上菜之前的菜品都需要经他手中。经不得一点假，决不能蒙混过关。就像我们做事一样，有一个人在旁边一直监察着你。你若犯了一点懒或在哪里动了一点手脚，那件事都是成不了的。曾先生只吃菜，从不做菜。却被高价聘来“健乐园”掌菜。这与他人生经历有着不止一点半点儿的关系。文章里的“我的父亲”也这样觉得，刀功三年可以成，但是要真正的吃出真味却需要一辈子的追求。看来人生的经历在做事中是有着非凡的影响。
虽说人生九味，但往往大多数人都只能尝出八味。其中最特殊的一味，大多数的人都是轻易尝不出来的。
愿你在经历风雨后还能保持淡然，经历事故而不世故。人生九味，若想要知道最后一味是什么？还是:“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”
读《嗟来之食》有感范文450字
文章《嗟来之食》告诉我们一件令人深思的事：在齐国，有一年，发生大饥荒，一个路人饿得少气无力，昏昏沉沉，但就是不吃富人黔敖“吆喝”给的食物，虽然黔敖道歉还是不吃而饿死。
我对此事有两种看法。一是像曾子说的，路人应该吃黔敖的食物。想当年，越王勾践被吴王夫差打败后，关在大牢里，每天睡在柴草上，舔动物的苦胆，每舔一次，就会想起国家被打败的情景，后来，回到越国，一鼓作气消灭了吴国。秦末汉初，韩信为成大事，受一个痞子小人的胯下之辱，在众目睽睽的嘲笑之下，从痞子的大腿下爬过去。越王勾践和韩信他们都忍受了常人无法忍受的屈辱，最终成就了大事，勾践灭了吴国，韩信成了威震敌军的赫赫有名的大将，他们不吃苦中苦，那能成为人上人呢？二是不该吃。你看叶挺当时被关在牢里，只要当了叛徒就可活命出去，而叶挺坚决不从，因为，他知道一旦当叛徒，就会出卖同志，有损革命事业，违背自己的信仰，也会失去尊严。所以，不能低头。
我认为这事不能一概而论，要看忍受的屈辱值不值得。要看事情带来的后果与自己的目标和理想比较，是大还是小，值不值得。尊严是人的可贵品质，但有时也要分场合，牺牲小利而服从大义。不然就会犯因小失大的错误。
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