高二雅舍谈吃读后感

发布时间：2019-10-24 来源：互联网

雅舍谈吃读后感。

雅舍谈吃读后感（一）

以食为美 味为本

七（2） 温纯纯

犹记初读梁实秋老先生的文章是在教科书里。课外阅读里一小节。讲迎新年团圆的吃食，一大屉一大屉的红米、杂烩，满涨的，是人们映着火光红润的脸。记得大锅的炖肉炖鸡，乱舞的粉丝，铺着油布的木板桌。是北国冷冽的风，扬起的尘沙直刮面角。

去年看了一次北京，是在盛夏满耳蝉鸣时去的，带着雅舍这本书，走倦了看看读读，有日，赶了地铁去故宫，累极渴极了也不消停，吃一大片一大片的盐味苏打饼，牛嚼牡丹一样尽数咽了，也还浑身无力。看到一家小店，布置陈设已旧了，但一尘不染。老板娘一团和气，装了一碗酸梅汤给我，清香清香的，片了几块柠檬，甚是好吃。我便倚在门口，学着梁老先生的样儿，半眯眼，一手端碗，一手支头，一小口一小口灌饮，那烈日灼阳照在身上，竟是十分惬意！我饮过好多酸梅汤，甘苦皆有，有十几钱一瓶的，也有三钱一杯的，大酒馆里，街边小巷角的，皆比不上故宫的酸梅汤，阳光雨露沉积起来的，冰甜沁口。

回到正题，《雅舍谈吃》书写旧年北平的各色吃食，皆有特色，染了北国的乡镇风情，使人回味无穷。书中写了好几个制美食的好地，如东兴楼、致美斋、玉华台等，最爱的还是那道烧鸭子，也就是人们常说的北京烤鸭，片得飞薄，有温温热热的面皮，一大卷葱丝黄瓜之类的，一碗乌黑的酱，鸭子带油，油皮肉，拈两片放到面皮上，夹了葱一大捆，包上，沾汁吃，尤其美味。那些旧年的吃坊或是在历史中湮灭，或已旧貌换了新颜，纵使街巷是对的，也寻不到了。我是吃过全聚德，对此也是感同身受。

梁实秋的文笔，是像水一样清淡的，每一道丰肥或爽口的菜食，皆在他的回忆里徐徐地阐述出来，我更喜欢的，是他将故乡的思念情怀一同融进去了，读着倍感亲切，也朗朗上口。

我有些想回旧年的北京望望了。

雅舍谈吃读后感（二）

味至浓时及家乡--读梁实秋《雅舍谈吃》有感

高伟

央视播出了《舌尖上的中国》，每集看完都觉得感动莫名，意犹未尽时就到书房翻出梁实秋先生的《雅舍谈吃》，温故知新的同时不断的借由先生美妙的文字来寻找慰藉。

我很喜欢梁实秋先生的作品，他的作品平和温文，优雅风趣。梁先生一生笔耕不辍，著述丰富，共留下了两千多万字的文字创作，用生命垒起的是一座了不起的文化丰碑，他译成一百多万字的莎士比亚全部剧作和三卷诗歌。著成一百万字的《英国文学史》，选译了一百二十万字的《英国文学选》。译出一百二十四册《世界名人传》。编成三十多种英汉字典和数十种英语教材。其中散文集《雅舍小品》、《雅舍谈吃》等尤其今人称道。梁先生的散文篇篇各呈异彩，令人爱不释手。在《雅舍谈吃》中，梁先生不单写他尝遍的各种珍馐美味，还能在街头小吃上大做文章，于平凡中写生活乐趣。他写的"锅巴"、"豆汁"都是平民食品，甚至一块普通的葱油饼，先生亦能品出滋味，令我羡慕不已。文章表达不同，篇幅不同。梁先生的文章恰如一盘盘菜肴；有记大餐者，洋洋千字，蔚为大观；有百十字小品，如酱瓜小菜，滋味悠长，如此等等，有好口福，好胃口，文章怎能不精彩？"馋，则着重在食物的质，最需要满足的是品味，上天生人，在他嘴里安放一条舌，舌上有无数的味蕾，教人焉得不馋？馋，基于生理的要求，也可以发展成为近于艺术的趣味。"如此高见，真让天下老饕找到了大吃的理由；读如此文章，焉能不叫人齿颊生香？

先生的文章中总是蕴含着剪不断的乡愁，"火腿、鸡蛋、牛油面包作为标准的早点，当然也很好，但我只是在不得已的情形下才接受了这种异俗。我心里怀念的仍是烧饼油条。和我同嗜的人相当少，海外羁旅，对于家乡土物率多念念不忘。"

"烤羊肉"、"豆汁"、"爆肚"写的是吃的，可文中萦绕始终的是浓浓的解不开的乡愁。他在书中写道："友人是山东人，喜食煎饼卷大葱，然夫人是江浙人，家里生葱生蒜是决对不会上桌的，到先生家里做客只求大葱一盘，家常饼数张，卷而食之畅快淋漓，言唯此餐最合心意。"

我的父亲是陕西人，在河南工作生活了三十多年，仍一口乡音不改。又极喜吃面食。哨子面、浆水面、裤带面、凉皮、饸饹、懒麻食。提起每一种都有浓浓的乡情在里面，每每展示手艺，做各种面条时会告诉我："你奶奶为我做过这个，很好吃".只要回乡，必定整日吃这些家常味道，老友乡党邀请宴席之类决计是不会去的，每每要求下碗面吃就好。小时候不懂事，问父亲"为什么烩面也是面，你却不喜欢吃？".父亲回答"小时候没吃过，思念记忆里的味道也是思乡".是啊，人们思乡，往往也思念记忆里熟悉的味道，以此来深化对家乡的记忆，通过重复相同或相似的味道，慰藉自己的思乡之情。

味至浓时即家乡，此世间，唯美食与乡愁，值得被原谅十万次。在这些平实的语言后面，饱含着梁实秋先生对生活的点滴感悟；于寻常中洞察人生百态；于艰难中闪烁谐趣幽默；让我循着先生的心迹；在淡淡的沉思中品苦品乐品人生。

雅舍谈吃读后感（三）

吃也是一种文化

哈皮波

《雅舍谈吃》这本书是偶尔在公司的小图书馆瞥见的，因云姐上次谈起梁先生讲起这本书里的金华火腿，遂便借来准备得闲时读读。

最近在读《传习录》《中国通史》，通篇的文言文，犹如吃七分熟的牛排一样要细嚼慢咽，简洁的古文字中蕴涵的哲理需要反复咀嚼方知其滋味，那天读的实在是乏味厌倦的时候，便捧起了这本《雅舍谈吃》，刚读过两篇便乐不释手，遂感觉吃了很久牛排之后突然吃到新鲜爽脆可口的蔬菜一样，大口大口的往嘴里送，不到两天便读完这本书的第一辑《雅舍谈吃》。

《雅舍谈吃》收录的是梁实秋先生的散文和杂文，分为上下两辑：第一辑便是《雅舍谈吃》，主要是收录了梁先生关于各类中国传统食物味道的记忆；第二辑是《雅舍散文》，收录了梁先生关于民国时期的许多物件和韵事的记忆。

对于梁实秋先说句实话实在无太深的印象，应该只有在高中那会为解备考烦闷看《读者》时不经意间读过几篇讲人生哲理的散文，那是为激励备考士气而读，所以至此已然印象不深，但捧起《雅舍谈吃》这本书再读的时候，留在脑海里的那些模糊的风趣幽默又富含哲理的文字仿佛被唤醒了，读梁先生的文字仿佛像与久别的一位年长老友交谈，如沐春风一般的感觉。

这才开始认真的去了解这位梁实秋先生，才知我们读的许多英国文学译品均出自梁先生之手，如大家熟知的《莎士比亚》《哈姆雷特》《呼啸山庄》等，说来惭愧，这些文学作品竟均未拜读过，下次如有闲读英国文学，必定是寻梁先生的译本来读。梁先生是民国许多大师的挚友，如胡适和徐志摩。他更是与"左翼作家"鲁迅曾笔战不断，中学时多读的是鲁迅先生的作品，梁先生的文字却是很少有机会读到的，可幸的是在《读者》上还是偶尔能读到一些，不由可悲自己中学时课外书籍读的太少，最适合读书的时光却白白浪费了。

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斋夫自由谈读后感

斋夫自由谈读后感（一）

（教师：宁康丽）

《斋夫自由谈》是陶行知先生在担任上海《申报》顾问期间，在"自由谈"专栏中所发表的一百多篇杂文的结集。斋夫是笔名，全名叫不除庭草斋夫。取自曾国藩的一副对子：爱养盆鱼识化机　不除庭草留生意。

陶行知是一位集大众诗人、大众教育家和社会学家于一身的行动理论家。他随着西学东渐的大潮，以民主、创造以求共和，进而为探索、推进中国现代化乃至全球现代化奋斗终生。早在美国留学期间，他立志："余今生之惟一目的在于经由教育而非经由军事革命创造一民主国家。"读陶行知文章，我颇有感触，他的平易近人、热爱学生，在书中处处能感受到，下面我从三个方面来谈一下：

一、我们必须会变小孩子，才能做小孩子的先生

陶行知先生说："我们希望今后办训育的人要打破侦探的技术，丢开判官的面具。他们应当与学生共生活、共甘苦，做他们的朋友，帮助学生在积极活动上行走。".孩子活泼烂漫，他们都有颗敏感纯真的心灵，他们也更需要一种朋友式的轻松亲切的师生关系，甚至想在老师面前淘淘气撒撒娇。但现实中一些老师把学生当懵懂、幼稚的孩子看，把自己弄得很威严、严肃，一天到晚把脸板着。会起到什么效果呢？对此，陶行知先生多次告诫："我们必须会变小孩子，才能做小孩子的先生。""未来的先生们！忘了你们的年纪，变个十足的小孩子，加入在小孩子的队伍里去吧！……"老师板着的面孔，只会让学生虽"敬"而"远之".据有关调查，现在只有百分之几的学生有什么疑问时会主动向老师请教，百分之二十几的学生对老师的批评会记恨，据新闻报道，一些学校还出现了学生对老师出言不逊、对待老师的批评教育不悔改甚至伤害老师的事情，这不得不让人深思啊。"一个人不懂小孩的心理，小孩的问题，小孩的困难，小孩的愿望，小孩的脾气，如何能救小孩？如何能知道小孩的力量？而让他们发挥出小小的创造力？""惟认识学生，乃能把握民族之将来；惟亲近学生，乃能使学生之行动趋于积极而有效；亦惟有与学生打成一片，乃能使教育之效率增多。"这些充满感情的话，仿佛就是针对今天我们的一些教育现实所说，如此看来，先生真是一位智者，他的每一句话一声声一阵阵在我们耳边回荡，是那么的振聋发聩。让我们来到小孩子的队伍里吧，我们会发现他们的世界真的很精彩！

二、你的教鞭下有瓦特，你的冷眼里有牛顿，你的讥笑中有爱迪生

少年韩寒以《三重门》成名，但他却不肯跨进大学的校门；达尔文、牛顿、居里、爱因斯坦儿时曾被师长骂为"笨蛋"、"不听话"的人；XXX没读过大学，比尔？盖茨也没有读完大学……一个个"异才",引出了一个走怎样的成才道路和如何评价人的问题。到底什么样的人算人才呢，高分就是人才吗？孩子一项事情没做好就可以否定的吗？以孤立、静止的态度对待孩子是不公正的，陶行知先生对此严厉批评："你的教鞭下有瓦特，你的冷眼里有牛顿，你的讥笑中有爱迪生，你别忙着把他们赶跑。你可不要等到坐火轮、点电灯、学微积分，才认识他们是你当年的小学生！"先生的话鞭辟入里，发人深省，让我们看到了我们教育中忽视的一些问题，找到了我们为什么很难培养出创造性人才的原因。我们有时缺乏一种宽容的态度。我们的老师不妨多学一学，学会收起自己的冷眼，向学生报以微笑；学会不吝啬自己的鼓励，让热情的鼓励化为孩子进步的一个个阶梯；学会宽容孩子的一个个小的错误，让你的宽容消除孩子内心的沮丧，并增添进百倍的信心。我们可把孩子比喻为一棵棵柔嫩的小树苗，小树苗要经历风雨的洗礼，也需要阳光雨露的呵护，老师的关爱，鼓励、宽容就是他们的"阳光雨露",在你的精心呵护下，小树苗明天就会长成参天的大木。陶先生说"千教万教，教做真人",教育的终极目的是什么？陶行知先生选的是"真人",而不是成绩、分数，是培养每个人健康的心理和优良的人格。因为它才是一个人成功的决定性因素。

三、唯独从心里发出来，才能打到心灵的深处

陶行知先生关爱自己的学生，把心都献给了教育，献给了孩子，但他不是溺爱，也不是把学生当无知的孩子看，面对这些天真活泼的小孩子，他尊重学生的个性和人格，把他们当平等的朋友，当未来建设祖国、振兴民族的栋梁人才，甚至把孩子看作自己的"小先生".陶先生是留洋的大博士，师从美国著名的教育学家，但他谦虚的说，"民主的教师，必须要有：1）虚心；2）宽容；3）与学生共甘苦；4）跟民众学习；5）跟小孩子学习。""要学做的事，教职工躬亲共做，要学生学的知识，教职员躬亲共学，要学生守的规则，教职员躬亲共守。我们深信这种共学、共事、共修养的方法，是真正的教育。""真教育是心心相印的活动，唯独从心里发出来，才能打到心灵的深处。"可以说陶先生是用自己的一生为这几句话作了注解，一生都在实践这几句话。这是多么重的分量，多么高的境界。用先生的话对照我们的实际，我们要做的太多太多了。我们每位老师要从关心每一个学生的日常生活做起，从密切注意每个孩子的方向上努力；要有一种用一棵树摇动另一棵树，一朵云推动另一朵云，一个灵魂唤醒另一个灵魂的勇气去指导、引领学生。我们要相信，老师的重视、肯定、鼓励、赞扬、宽容可以让学生充满期待，老师需要是学生亲切的朋友、谦虚的倾听者、真诚的赏识者，老师的爱会让学生沐浴在温暖的春风里。

作为一名教师，我将永远牢记陶先生的教诲，不断更新教育观念，以陶行知先生的理论为指导思想，引导学生手脑并用，学会过硬的技能，使学生的素质全面发展，成为具有创新精神和创新能力的有用人才。

斋夫自由谈读后感（二）

教师：王艺伟 青岛市黄岛区珠江路小学

罗曼罗兰说过，爱是生命的火焰，没有它，一切变成黑夜。假期中我读了陶老先生的《斋夫自由谈》，从中受益颇多。

这位集大众诗人、大众教育家和社会学家于一身的行动理论家，立志今生之惟一目的在于经由教育而非经由军事革命创造一民主国家。《斋夫自由谈》是陶行知在担任上海《申报》顾问期间，在"自由谈"专栏中所发表的一百多篇杂文的结集。

书中的观点不仅新颖，而且铿锵有力让人醍醐灌顶。陶老先生说："我们必须会变小孩子，才能做小孩子的先生。"对啊，我们需要用孩子的眼光来看待我们的孩子，尤其是我门的小学生们。在我们的教鞭下有瓦特，在我们的冷眼里有牛顿，在我们的讥笑中有爱迪生。少年韩寒以《三重门》成名，但他却不肯跨进大学的校门；XXX没读过大学，比尔？盖茨也没有读完大学；达尔文、牛顿、居里、爱因斯坦儿时曾被师长骂为"笨蛋"、"不听话"的人……陶老师亲切地对我们的"园丁"们说："你别忙着把他们赶跑。你可不要等到坐火轮、点电灯、学微积分，才认识他们是你当年的小学生！"先生的话针辟入里，发人深省。

教育是什么，教育就是要每一个从他手中走出的人都能幸福地度过一生。这个世界如同一个茂密的大森林：有高大的乔木，也有茂盛的灌木，有参天的巨树，也有缠绕的藤萝，有鲜艳的花朵，也有青翠的小草……但都在阳光下展现自己的勃勃生机。教育就是用一棵树摇动另一棵树，一朵云推动另一朵云，一个灵魂唤醒另一个灵魂。我们要相信，老师的重视、肯定、鼓励、赞扬、宽容可以让学生充满期待，老师需要是学生亲切的朋友、谦虚的倾听者、真诚的赏识者，老师的爱会让学生沐浴在温暖的春风里。

《断舍离》读书笔记

最近，愈发觉得身边的杂物越来越多，然而常常使用者也不过一二。那天看《舌尖上的中国2》时，台词中有一句：广厦千间，夜眠不过三尺；家财万贯，一日不过三餐，颇为令我触动。遂阅读了山下英子所著《断舍离》，收获不少。

正名

断：断绝想要进入自己家的不需要的东西。

舍：舍弃家里到处泛滥的破烂儿。

离：脱离对物品的执念，处于游刃有余的自在的空间。

为何非如此不可？

人们常常收拾，但却很少舍。所谓收拾，不过是将物品收纳归位，其总量并不怎么减少。然而，舍意味着丢弃，意味着只留下当下自己需要的物品。这是两种不同的价值观，前者主体是物，着重考虑物品功能上的可用性；后者主体是人，强调为我所用的人本思想。断和舍的时间准则是当下，但是多长的时间段才能称之为当下呢？一个月？三个月？还是半年？因人而异，不过每个人都能找到适合自己的当下。断舍离并非佛家所言的无欲无求，而仅仅是教导人们发现哪些是自己真正需要的，然后放弃那些不需要的而已。

断与舍带来的不仅仅是物理意义上的自在空间，更是心灵层面的离。作者山下英子认为：看得见的世界与看不见的世界之间存在着一条联结彼此的线，通过不断的断和舍，人们便能更加清楚的了解自己。我觉得这种相互作用的观念是正确的，我们是谁决定了我们身边的物品，那么我们身边的物品当然就能反作用于我们本身，自然之理也。

面对铺天盖地的商品折扣陷阱，别人不请自来的礼物，因为缺乏而感到的不安这些都是我们断不了的原因。

作者归纳了三种舍不掉的人：

1、逃避现实型：这种人，太忙碌，几乎没有什么时间待在家里，所以没办法收拾屋子。多数情况下，这种人都是对家庭有所不满，不愿意待在家里，所以就找各种各样的事，让自己忙碌起来。加上家里乱七八糟的，所以就更不想待在家里了。慢慢地，在这样的恶性循环里越陷越深。

2、执着过去型：这种人，即便是现在已经不会再用的过去的东西，也非得收着不可。相册、奖杯等等，统统当作命根子似的保管起来。他们多半隐含着对过去幸福时光的留恋。从不想面对现实这一层意义上来看，与逃避现实型也有相通之处。

3、担忧未来型：这种人，致力于投资不知何时会发生的未来的不安要素。这类人的特点是过分地囤积纸巾等日用品，要是没了这些就会觉得困扰、焦虑不安。

思考法则

物品生产出来就是被使用的。把无法发挥原本作用的物品放在一边置之不理，或是随意对待自己不喜欢的东西，再或者，明明根本不在意那个东西，却因为某种感情而留着它。这就像是明明不喜欢一个人却要强迫他（她）留在自己身边，人们大多都厌恶这种人，可是在对待物品方面，却又常常成为自己所厌恶之人而不知。

当我们把我们不需要的物品转赠给他人时，不应该这么想：我不需要它了，给你吧。而应该这么想：这东西在我这儿没法物尽其用，但是我觉得你会更好地使用它，所以能不能请你收下呢？这是对物品本质属性的深刻理解。

行动法则

在关于断和舍的具体行动上，作者也给出了一些指导。

总量限制原则：

1、看不见的收纳空间只放满七成。

2、看得见的收纳空间放五成。

3、给别人看的收纳空间放一成。

虽然在绝对比例上不能保证这是最为正确的，但是这个思想想要告诉我们的是：虽然收纳空间剩下许多，但是我们所需要的物品仅仅只能占据一小部分而已。每当有新物品来到时，由于总量限制原则，我们必须替换掉原先的物品。可能这个舍的过程让你很不舒服，但实际上这便是断舍离的本质：你当下所需要的仅仅是很少的一部分东西而已，再多也只能是徒增累赘。

物品分类法则：

1、不能用（舍之）

2、能用

（1）不用（舍之）

（2）还在用（挑出常用的加以整理收纳，其余舍之）

（3）充满回忆的东西（这部分是最为难以处理的，因为其蕴含着巨大的感情能量。可以考虑适当地捐赠一部分出去，让它们能够到达更需要的人们手中，这也不啻为将你的美好回忆或者祝愿传播出去的好方法。）

一个动作原则：

这个原则说的是物品放置的状态最好是用一个步骤就能使用它的，而无需经过复杂的步骤才能获得。比如将书立起来就要比横着放更方便，又比如，对于有独立内包装的物品，可以直接把容器盖子拿掉，因为这样就不需要每次都掀开盖子和合上盖子了。

断舍离的确能够很好地指导生活。比如，在给亲朋好友挑选礼物之时，有些人会表现得非常纠结：到底是A好呢？还是B好？呀，其实C也不错。决策犹豫的他们半天下来都没有结果。如果他们这么想：无论买的哪一样，我买的这一样肯定比其他的要好，因为其中附加了我的心意。这样的思想就高了一层。然而，这样就很容易出现上边说到的收到不需要的枕头这种情况了。所以，最好的办法（目前为止我想到的）就是了解对方想要什么，然后再在此范围内挑选，这样既寄托了心意，也能够物尽其用，不给对方带来心理和物理上的负担。一举多得，何乐而不为？