咖啡商业培训总结

这场商业战是我第一次来拓梦者俱乐部，业实这学期的最后一次。结局有点出乎意料，充满感动。意外的是，我们集团取得了很好的成绩，感动了那些平凡中得非凡。

一． 本组的优点

1. 组员之间的协作

在这个活动开始之前，我们小组实际上发生了一点小事故。本来打算卖u盘的，但暂时由于u盘进货**太贵，怕成本退不回来，我打算卖别的东西。经决定卖报纸，周刊。

圆月立马打**订购。这为我们小组的活动节省了很多时间。卖东西时，小组长会带路，袭击男宿舍。

组长引路，几个女生群攻，另外几个男生探消息，做宣传，总之，这次活动能顺利结束，每个人都是尽了自己最大的努力，很另我感动。

2.组长发挥重大作用

都说，如果带头的人优秀，团队就不会差到那里去。真的是这样的，朱晨明队长。我可以毫不犹豫地说他真的有情商。懂得交际，懂得出彩，懂得做事，懂得带人，懂得为他人着想。

羡慕是有的，不过更多的，我是要向他学习，看齐。

二． 本组的不足之处

1. 开始的懈怠

原本打算一起进货，但那天，很多人请假。就造成准备的不够好，准备的很急。这点我也很惭愧，因为进货那天我也没去，感觉挺对不住大家的，今后一定改正。

当你为自己着想时，多想想别人，你会发现更多的东西。

2. 商品的单一

事实证明，特别是在卖报纸和周刊的时候，普遍的出了一个问题，那就是手里的东西太单一，给顾客的选族太少了，这也是影响业绩的重要因素。如果多买些娱乐报纸、周刊，就可以进入女性卧室，或许效果会更好。但没关系，尽力，就是最好！

三． 得到的东西

1.感情加深

这次商业实战，得到的除了我们这组获得了比赛中的第一外，还拥有了好多好多。团队成员之间的距离越近，谈论的事情越多，交流也就越友好。这些是**的收获，是用钱买不到的东西。

2.自我提升

结束活动之后，虽然没分到好多的利润，但我更看重的是过程中获得了什么，最重要的就是营销的一些技巧，如看人，对人，如何把手里的东西卖出去等等，这些都是有很多的技巧在里面的，需要去实践才会明白。

这学期相处的很快，你们之间的继续只能下次来了。很幸福，很感动，很有爱。谢谢你从我身边走过，你是我生命中的风景。点亮了生活……

◆ 咖啡商业培训总结

商业商业培训心得体会篇1<\/h2>

转眼间10天的培训即将结束。在这10天中，有欢乐，有兴奋，也有郁闷。开心的是我们同学师生间相处愉快，也让我懂得了创业的程序，郁闷的是几次模拟创办企业成绩都不太理想。但我想，只要有心，不断加强摸索，我不会输在起跑线上的。

创办企业是我的梦想，但我发现真正打算创办自己的企业时，就会有很多事情要考虑，并且是千头万绪，难以入手。syb培训课程帮助我一步一步地捋理创办企业的思路。经过培训后，我将能决定自己是否适合创办企业。办什么样的企业，衡量自己的企业构思是否现实可行，并在此基础上形成自己的创业计划书，它让我的梦想更加坚定。

在今天这个社会，大学生择业面临很大的挑战。创业就成了一条很好的出路，创业是当今社会发展的大趋势。鼓励创业，不仅有利于拓宽劳动者的就业门路，为社会创造更多的就业岗位，而且有利于实现劳动者的个人价值，在全社会形成创新、创业的氛围，推动社会经济的持续、快速、建康发展。大学生在这样一个大环境中，有更多的优势，但也面临着很大的挑战。优势：我们有热情，有活力，有知识，有胆识；挑战：在社会这个大染缸中，我们的经验不足，没有很好的是非辨别能力，也没有很大的交际圈，这就造成了我的创业中可能有的盲目性和随意性，syb培训帮助创业者早做准备，起到一种很好的监控效果。

在10天的教学课程中，邀请了两位成功的企业家，给我们讲述了自己的成功经验，给我的启发很大，特别是刘老板，他用一个赢字，给我们讲述了创办企业的各种要素，告诉我们办企业必须赢利，这是企业成败的关键。要懂得什么是成本，怎么样定价，怎么样才能赢利。也告诉我们如果你想创办企业，只要有6分的把握，就要努力去实施，等到你有10分的把握，那就没有市场的先机了。市场经济汪洋海，拼搏切忌独木桥。

在10天的syb创业培训中，让我相信，有梦想就要努力去实施，我也相信，随着市场导向就业机制的形成和再就业优惠政策的落实，中国必将迎来一个新的创业热潮。我希望我也是这市场经济汪洋海中的一叶小船，乘风破浪，达到成功的彼岸。我是，你也是

商业商业培训心得体会篇2<\/h2>

首先，我非常感谢公司给我们全体员工的集体培训，也很荣幸参加了这次培训，这说明公司对我们员工培训的重视，反映了公司“重视人才，培养人才”的战略方针;对于服务行业的我，也非常珍惜这次机会。

经过这几天的培训，完全打破了我没培训之前认为这是个很枯燥乏味的过程的那种想法，让原本对服务行业不感兴趣的我，渐渐对服务充满浓厚的兴趣，服务作为一个大众化消费群体，我个认为最主要的是，它是一个具有挑战性、完善自我的的行业，而且与生活紧密相连。

在这几天的培训中我还学到了，卖场的布局，商品的陈列，及在管理方面的根基，让我更加的了解超市是需要细心强和责任心强的员工如果在。工作中我们失去了细心，那么在布局及陈列当中就不能很好的抓住顾客的购买欲。及顾客的购物动向，巨大磁石点也将达不到理想的效果，失去应有的价值;另外货架的陈列要求我们了解：怎样的陈列才能利用好货架的每一层，从而创造出更大的价值及效益;然而色彩的对比也能很大程度点亮顾客的眼睛，吸引并留住顾客的脚步。

公司的这一次培训，从培训的效果就可以看出公司对培训是非常着重的，老板及培训人员都做了很多准备，让我们在培训内充分感受到了公司对员工的负责的态度和良苦用心，让我们融为一体，我们在未来的工作中端正心态，更加努力!更加自信!

接下来的培训，我想会更有趣、更专业，所以我会更认真听，理论与实践更加强化我们的工作，因为我也很热爱且珍惜这份工作! 学习能让人进步，工作能让人自信，相信我们在不断地学习和工作经验当中让我们把超市变得更加美好。

商业商业培训心得体会篇3<\/h2>

商业金融师岗位培训已经顺利结班了，前几天看到同学们纷纷谈心得。我其实也想说一下，只是我是个内向的人，一贯感觉迟钝，思想单调，属于后知后觉的人，在同学们的感召与支持下，壮胆"戏说",权当抛砖引玉，如有不当之处，还请老师和同学们海涵。

话说第一天，一帮来自全国各地的企业家老总们聚到一起，先拍照合影留念再上课。给我们上第一课的是个老先生，一看这老先生的发型就知道聪明绝顶，太厉害了，国家方针政策、经济形势、行业规范、经济体制发展与现代企业制度如数家珍，乖乖，随便几句话重要无比！对于经济政策层面的设计讲得真有道理！对了，他叫李保民，是个博士，国资委研究中心的主任，什么事他都知道得很清楚，天下事有真有假，他一说，我们就知道啦！接着宋华教授和胡波博士于第二日轮番上场，直到让我们这帮学员云里雾里，揣着糊涂装明白，不知道懂没懂，也许有人懂了，也许有人更糊涂了，供应链金融、风投、私募等等，总之你不懂什么，他们这帮老师就教什么。我终于懂了，我终于明白了：世界这么大，我什么都不懂！我需要学习的知识竟然如此之多！

第三日，老总同学们可乐开了花，班主任带领大家去拓展，这帮成年人像不懂事的小孩一样干仗、游戏、冒险。一帮"草莽英雄"冲过来，冲过去，进进出出、慌慌张张，东寻西找，一事无成，乱哄哄闹成一片。这时，奇怪的事情发生了，女人不见了，全是男人？胆小的不见了，全是勇敢人？男人，一脸的兴奋与冲动，女人，全身的从容与自然？全然没有陌生与隔阂。有人问我怎么样？我心里说，都疯了！我没有什么更好的话可赞美的，"草莽英雄"最后变成了"坚甲利兵",真正的英雄才能赢得未来！

接下来的几天，上过课的人都不后悔，其中一位最美丽的教授，她叫庞红。她的课上得极美，声音温柔得像唱摇篮曲。本来空中有一扇门，一般的教授会教你打造十几把钥匙，每一把可能都会打开这扇门。可是庞教授非常艺术的告诉我们，不用这么复杂，只要一脚就把门踢开了，就这么简单，所有的金融知识都在一张图上。黄圣根、李吉峰、阴宏等等优秀的老师们，或做期票，或做融资方案，或做资本市场挂牌都让我们脑洞大开！全是干货，绝不灌鸡汤。金融班的老师们个个好似神笔马良，寥寥数笔就描绘出一扇智慧之门，财富之门。高圣平教授的法规课让我幡然醒悟，回到工作岗位一定和全体员工全面贯彻落实党的十八大和十八届四中全会精神，主动适应经济发展新常态，在商业模式上开辟新途径，在金融服务上寻求新突破！

提到商业不能不说金融，提到商业金融不能不说一个人。而这个人就是本剧的"出品人"——英明神武的高力强主任，高主任一脸的平静与淡然。眼镜的背后隐藏着高深的智慧和境界，看他的名字就知道他有着万能胶一样的整合能力……他会成为你的导师和挚友……诸位欲知详情，快去商业金融师培训班吧，让那帮神奇的老师为你打开财富之门和智慧之门！

最后的结班活动晚会，我喝多了，十几年来我这次真多了，你们懂得！

商业商业培训心得体会篇4<\/h2>

创业是一项充满挑战的事业，一个具有创业愿望的人能否最终走上成功创业之路，与他是否相信自己可以在激烈的挑战和竞争中胜出有着直接的关系。创业艰难百战多我知道创业很难但这是一种学习一种挑战，这次在这个培训过程中使自己对创办一个企业有了更加正确和清晰的认识，从中受益匪浅，在这里真的要感谢各位领导，各位老师，和同学们的帮助，因为你们的帮助让我学到了很多。

参加《syb创业培训》课程的时间虽然很短，但在这八天的培训当中，不仅仅是学习了一些书本上面的知识，更加重要的是让我们从现实的角度去考虑问题，从更加实际的角度去认识问题，这个是在大学里面学不到的，即使到了社会上也要经历很长时间的摸爬滚打才能弄清楚的，学到了从前从未学到的东西，包括怎样创业和从邹老师的身上学到的。syb的意思是创办你的企业，这门课程的内容分为两个部分，共十步，步步相扣，逐渐深入，非常的好。讲师的讲解也很到位，很详细。他们是舵手，为我们扬起希望之帆；他们是纽带使我们一颗颗火热的心与组织部紧紧联系在一起，是我们事业上必不可少的精神支柱与后盾。通过课程才明白创业要考虑很多因素，我不仅学到了与创业有关的知识，还增强了团队意识，学到了更多做人的道理，明白了连带责任。当然，在这次培训中，更是提供了一个结交朋友的平台，对倍感缺少人脉的我们来说是极其重要的，这也是我来这里的一个重要原因，而最后我得到了一个很好的答复。在这里我了解到了更多的商业信息，听取更多人对项目的意见。在这十天里面我们成为了很好的朋友，我们能一起合作，能一同分享经验。总之，这样一个培训让我整个人都有了一种提升的感觉，对现在自己的将来也有了全新和更加完整的看法。

这次培训课让我受益匪浅。老师把他的经验传授与我们这些对我们刚刚走上社会的大学生来说是极其宝贵的，这让我们能少走很多很多的弯路，减少了我们在以后经营中的损失，提高了我们创业成功的概率。我相信，我以后不论是创业者还是就业者，这次培训课都将对我有很大的帮助。在接下来的生活中我会运用这次培训课中学到知识知道我的人生航向。

商业商业培训心得体会篇5<\/h2>

在日复一日枯燥的工作过程中，在平凡无奇的生活过程中，一场商业金融师的精彩培训，如那段春光明媚的天气一般，给人滋养，让我们更有魅力了。

商业金融，一个太宏观的课题了，其实却与我们每个人息息相关；想想，我将会是商业金融师了呢；未来将会有越来越多志同道合的伙伴；也许我也会如一名螺丝钉，为整个产业尽一点微薄之力……想想就会很振奋、根本停不下来……

首先，还是谈谈听课感受吧！

一、老师讲课很精彩、组织者选课很用心

每听完一节课，相信同学们都会有我这样的感触：时间太短，太多精彩没有展开，听不过瘾！

这真的不是夸张，庞红老师、宋华老师、李保民老师……一个个老师的身份、履历，已经让我们对课程充满了期待。在学习的过程中，老师们深厚的理论功底、丰富的实践案例、极强的亲和力和沟通能力，常常让我觉得不虚此行。

培训组织者（商业金融委）针对此次培训的特点，进行了精心的安排，课程全面、科学，力图在极短的时间给我们更多的知识与启迪。"经济体制发展与现代企业制度"、"商业金融概论、金融机构与金融市场"、"票据与票据融资"、"供应链金融"、"中国期货市场操作实务"等课程，涵盖了商业金融、国企改革、场外市场操作、期货实务等各个方面，固然时间短，但一周的培训，()让我对金融及金融市场、供应链金融、国企改革、场外实务操作有了更深刻的了解，也对期货有了全新的认识。

二、多种互动形式，是一个同学间良好的交流平台

在上课的过程中，我也深深地体会到商业金融委对此次培训安排、老师选择、课程安排的良苦用心：即不仅希望我们对于商业金融有理论的理解，还希望我们对于实操有实践的机会，更希望同学间通过一周的上课建立起良好的友谊。

上课互动交流、下课吃饭沟通、特意安排的拓展培训，都加深了同学间的相互了解，也让我们深深体会到团队协作的伟大之处，提醒我们以后在工作、生活中不要忘记团队，要学会共赢。

三、契合时代的发展，对工作有帮助

如何用金融服务商业、如何将资产证券化、什么是供应链金融与互联网金融、甚至如何炒期货，每一个课题，都是时下热门，在听课过程中，我常常会想，也许在为下一个客户服务的过程中，我就会用到这些知识了呢。

我想，这一次次的头脑风暴、一场场的交流，会为我今后的工作打下了坚实的基础并有所帮助。

其次，在学习过程中，也会有一些思考：

一、如何在工作过程中更好地为商业金融服务？

作为一名非诉律师，一直在与资本市场、金融打交道，但如何更专业、如何学以致用？有的公司，只是提前把资产证券化变现获得了发展机遇，就遥遥领先了；那些海外投行，通过设计复杂的金融产品，就攫取了我们高额的利益；美国只是因为货币国际化了，就合法掠夺他国的财富……如果只是因为我们不懂，不懂金融产品、不懂游戏规则，就白白受制于人、就落后了，我会觉得我们这样的中介服务机构太不称职了。现在越来越的国外客户希望走进来，我们有很多的客户也希望走出去，商业金融未来的发展，也许会为我的工作带来新的机遇，但怎么做，实在是一个需要不断思考与实践的过程。

二、如何用商业金融丰富我们的生活与人生？

也许，成功的人士就是一个不断将资产证券化的过程，把自己的知识、人脉、阅历、商机变成资产，然后通过证券化提前变现，积累财富，然后去不断地回报社会、实现自我价值。

所以，我们现在手头拥有的，哪些是金子、哪些值得我们坚持？我们现在处于同一起点，未来是否会处于同一终点？十年后，我们会有怎样的成就与骄傲？我们会拥有珍贵的回忆、满满的财富，还是会追悔半生、报有遗憾？简直像那三个最本原的哲学问题，太有意思啦。

通过什么样的手段，去实现财富自由、财富管理，太值得思考啦。

总之，这次培训，对我来讲是一次难得的学习良机，通过培训，使我的知识得到了全面的更新，很有收获。希望商业金融师的培训越办越好，永远长青！

商业商业培训心得体会篇6<\/h2>

邂逅商业金融是件非常意外的事情，商业金融培训心得。作为政府部门的信息化工作者，与金融没有任何交集。一个偶然的机会跟朋友到商业金融委交流，当时乍听起来感觉不就是商业和金融嘛，这么老的词，估计肯定是计划经济时期的遗老遗少了。没想到听商业金融委领导一介绍，才知道是十八大以后才诞生的新贵，于是乎就非常感兴趣，想深入了解一下，看看有没有机会蹭上个头班车。

记得在外经贸大学读经济学硕士的时候老师告诉我们，学习经济不能让你发财，但是能让你知道为什么自己发不了财。虽然确实没有发财，但是我觉得经济学的知识还是非常有价值的。我想金融也差不多吧。

古人说艺不压身，多学习总是没错的。所以当得知有商业金融师培训的时候，我就义无反顾地掺和进来了。

由于工作的原因，无法听完全部课程，这个培训的含金量是相当高的，绝非微信朋友圈里的心灵鸡汤可比，货真价实，见解独到，让我这个金融外行听下来感觉醍醐灌顶，茅塞顿开。尤其是人民大学宋华院长的供应链金融讲座更是让我至今记忆犹新。

我们七零后这些人，正好是伴随着改革开放慢慢长大的，那种同步生长的感觉，既不同于五零、六零后的冷眼旁观，也不同于八零、九零后的懵懵懂懂。看着中国经济从跌跌撞撞到如同脱了缰的野马一般狂奔，引领了世界经济增长率三十来年，现在终于有点筋疲力尽，慢慢下滑了，心里还真是有点忐忑不安。但是所有人都知道，我们绝对不能让中国的经济垮下去，我们还有小康梦，还有富裕梦，还有复兴梦。

那么中国经济的问题究竟出在哪里，解决办法又究竟在哪里呢？如何利用金融这个杠杆去撬动经济转型和重振呢？这些显然不是我这样的金融外行能想明白的。

不过幸好还有宋华院长这样的专家学者，他们不焦不躁，深入市场，认真分析，努力思考，抽丝剥茧，寻根溯源，终于找到了症结，也找到了方法。

以前中国经济基础差，上升空间大，就像运动员刚开始训练成绩很容易提高，但慢慢到了瓶颈期成绩就很难提高了。那时候搞经营，不管是创业的还是投资的，都是各自为战，猛冲猛打，只要方向对，有冲劲，就能出成绩、有回报，就能成为那头风口上的猪，一飞冲天。同样，做赔了也搞不清为什么，换个战场继续做"守株待风"的猪，总有飞起来的时候。但是现在猪长大了，太胖了，中风小风已经吹不动了。

而作为"龙卷风"的金融市场，现在也不能盲目地见猪就吹，不管死活了。只有关注整个产业的供应链，把供应链上下游看成一个生态圈，找到其中的一个或多个核心节点，以之为中心，同步扶持所有供应链上的相关企业，维持生态健康，才能确保这几个核心节点企业成功飞天，从而降低投资风险。

当然宋院长讲的理论架构恢弘、气势磅礴，案例跌宕起伏、令人神往，我这个外行看不出门道，但光从听到的热闹看，就能感觉到供应链金融理论对于未来的供给侧改革，对于产业结构调整将会带来多大的冲击，也令我对于中国经济经历阵痛后再次腾飞充满了信心和期冀。

总之，这个商业金融师的培训还是真材实料、物有所值的，想要触碰领先的商业智慧与金融服务，学习商业金融还是非常必要的。

◆ 咖啡商业培训总结

从小我就不喜欢读书，在小学时背唐诗宋词，我那叫一个绝。我站起来绝不坐下，气得老师绝不脸红，我背起诗来绝不顺溜。总之，背诗那是我的“绝活”，一旦轮到我肯定会终止，那不就是绝吗？这还不算什么，更有甚者，我把在课堂上用不到的纸，全部一张张叠成飞机，拿到大街上玩，那是幼时最流行的游戏了。说句实话，我还把别人的本子撕开折过不少呢。

后来，我渐渐喜欢上看书，每当我发现有一篇好文章，总会细细地品味。当我百无聊赖时，手拿一本书，就会让自己充实。当我孤独时，手拿一本书，就会情不自禁地与书中人对话，就这样，我渐渐喜欢上了看书。

读书就像品一杯咖啡。

初时，书是苦的，无聊的，那是幼时不懂得品味。

几年之后，渐渐懂得喝咖啡是一种享受，那种先苦再甜的味道，慢慢熟悉。

读书就是慢慢品味生活，品味生活的酸甜苦辣，用心去品味。书是咖啡，心是蜜糖，用心看书，就是咖啡中加蜜，甜甜的，苦苦的，滋味太浓了，让人回味无穷。

◆ 咖啡商业培训总结

绿山咖啡的估值从1亿美元到150亿美元，靠的不是1万2千吨的咖啡年销售量，而是转型后的1600万个咖啡机。这就是经典的剃刀-刀片模式，可以把咖啡机看成饮料进入家庭的平台，就像手机是社交的平台，电视可能成为家庭生活和信息接入的平台。本文据中欧国际工商学院龚焱教授在混沌研习社的演讲内容整理而成。一起来学习一下绿山咖啡的商业模式吧~

★初创公司和大企业最本质的区别是什么?大公司执行的是一个已经得到验证的商业模式，而初创公司是在探索一个未知的商业模式。

初创公司需要自己的工具——精益创业，这个工具应该不同于已有公司，精益创业也要有商业计划。

赚钱的商业计划有五个维度：价值主张、用户痛点、价值捕获、盈利模式和价值网络

虽然商业计划的形式千变万化，但我这里想给一个基本的框架，包括五个维度：

第一个维度，你的核心价值主张是什么?你能够为用户带来什么样的底层价值。

第二个维度，基于这个核心价值主张，你识别的用户痛点是什么?你能提供什么样的解决方案?这是关于价值的创造。

第三个维度是关于价值的捕获，在为用户创造价值的同时，你自身能够从中间捕获什么样的价值?

第四个维度是大家都非常熟悉的盈利模式。

最后一个维度是价值网络：谁是你的朋友，谁是你的敌人。

胶囊杯解决了传统咖啡的痛点，成为咖啡新的入口，打开整个行业的价值空间

一个美国家庭每年消费19.1杯饮料，咖啡的消耗达到了2.48杯，是非常重要的饮料。每天早上家庭主妇会给家里煮一大罐咖啡，每个人喝一杯。

在这个准备过程里，有什么样的痛点?

1时间长，早上的每一分钟都很宝贵;2洗杯子，清洗也很麻烦;3口味单一。如何来调节口味?只能加伴侣，或者多加点糖、奶。4咖啡无法回收，喝不完只能倒掉。5这是一个传统的电咖啡壶的说明书，它告诉你一共要有五步，每六盎司的水要加两调羹的咖啡。对于我这样的小白来说，每次要么是水加多了，要么是咖啡加多了。

针对时间和清洗的痛点，有一家公司叫绿山咖啡推出了对应的解决方案，胶囊式的咖啡杯。你需要做的就是把这个咖啡杯放入咖啡机里，十秒钟之内你就可以喝上咖啡。

针对口味的痛点，它几乎和全球每一个大品牌都有合作，包括星巴克、斯纳普。已经有超过两百种口味。它把这个咖啡机变成了一个平台式的咖啡机。

绿山咖啡的解决方案是不是跟这两个痛点高度吻合?当你的解决方案跟痛点高度吻合的时候，你能够给用户带来强烈的价值主张，能够给这个企业带来一个巨大的价值空间。

但是我们回到商业计划的两个维度，一个是价值创造，另一个是价值捕获，你自身如何从中间获取价值。

这就是经典的剃刀-刀片模式，可以把咖啡机看成饮料进入家庭的平台，就像手机是社交的平台，电视可能成为家庭生活和信息接入的平台。

以成本价100美元销售咖啡机(咖啡机外包给中国的供应商生产)，然后靠卖不断消耗的咖啡杯来赚钱。但这种咖啡机，只能和绿山申请专利的“K杯”配套使用。

在胶囊杯出现之前，这家公司是一个大宗的咖啡豆批发商。在整个咖啡的产业链条里边干的是最累的活，但是它获取的利润是非常低的。

如果你在美国买一杯中杯的拿铁大概是3.5美元，咖啡豆成本是3美分，纸杯7分钱。一杯拿铁最大的成本是牛奶，牛奶23分，整个材料成本占到价格的8%左右。

当绿山咖啡转型到胶囊杯的解决方案之后，同样的咖啡，原来咖啡豆占三分钱，现在变成多少?67美分一个杯子。这个杯子里面的咖啡，和原来一杯的咖啡没有任何变化。但是它把整个公司的空间打开了，甚至把整个行业的空间提升了。

2006年这家公司转型之后，现在咖啡机的安装量已经达到了1600万台，这就像是1600万个吊钩，每个吊钩每台每天消耗一个咖啡杯，一年消耗超过50亿个咖啡杯。

这家公司为整个行业打开了巨大的`价值空间，在一个红海市场中间发现了一个新的蓝海。

绿山咖啡的K杯、包装线和咖啡机的创新技术，在美国申请了32项专利，在全球有69项，虽然现在已失效。

超过25%的人将此咖啡机作为礼物赠送，2010年8月，在美国《财富》周刊评选出的全球发展最快公司中，绿山咖啡站在全球第二的位置上傲视群雄。

绿山咖啡估值从1亿到150亿，靠的不是规模和利润，而是商业模式的延展

绿山咖啡转型以前，2005年的体量是巨大的，年咖啡销售量一万二千吨。这是什么概念?全中国2005年咖啡的销量三万吨。

以这样的一个体量，资本市场给了它一个极其屈辱性的估值，一亿美元。因为资本市场逻辑很简单，第一，这家公司是一个农产品公司，它的空间极其有限，第二，它经营的是一个周期性的农产品，咖啡是一个波动极为剧烈的农产品。

所以，能够帮助你打开整个估值空间的，一定不是你的规模，甚至不是利润，而是你的整个价值框架创新的延展，你的整个商业模式的延展。

2006年这家公司开始转型，五年之内，这家公司的股价从一亿美元冲到了150亿美元。

靠的就是绿山咖啡的1600万个吊钩，组成了强大的护城河。为什么?因为这些吊钩对它的合作伙伴来说还是有非常大的价值。

2013年之后，这家公司股价又创了新高。而且可口可乐还宣布了跟它的合作，联合推出单杯式可乐机。也就是说你如果想喝可乐，不用去超市买，你在胶囊机里面可以打出一杯可乐。

咖啡、茶或热可可生产商采用K杯包装，在绿山的咖啡机上使用，他们只需为此向绿山支付权益金6美分/杯。

这一举措使K杯把咖啡范畴以外的饮料都纳入了自己的体系——越来越多的饮品制造商企图让自己的产品进入K杯市场。这就是开放的平台体系战略，越开放越有价值!

而它终级的目标是什么呢?最终这个平台是一个三步式的过程。从热饮到冷饮，最终到食品。

◆ 咖啡商业培训总结

一、计划摘要

随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透，咖啡作为一种休闲饮品，受到越来越多人的青睐。人们消费水品的提高，咖啡类饮品日趋成为一种潮流。不论是学生还是上班人士，咖啡都成为不可或缺的一种饮品。时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。而城市化的推动，文化的营造，更是咖啡店发展的推手。 蒲公英的约定咖啡屋要面对的市场是学生和上班人士，由于学生是追求时尚的年轻消费群体，特别是大学生，他们追求品位，张扬个性，又不受限于固定的模式和框架，消费能力从总体上说比较有限，但群体规模大，更考虑情侣组合推荐，每年中样情人节尤为明显。我们这样富有星座主题文化的咖啡店，对追求时尚一族是一个理想的会友社交场所。

二、公司介绍

1、 咖啡屋名称：蒲公英的约定咖啡屋

2、咖啡屋的经营地点：XXXX

3、项目投资：约20万

4、 经营范围：咖啡、鲜榨果汁、花茶、饮料、蛋糕、小食品等

5、企业理念：顾客不是来喝咖啡的，是来感受一种氛围和文化，寻找一种情感的归属，应该创造一种文化。你不是在经营一家咖啡店，而是在经营一种年轻的，高品位的，热爱交流和分享的生活，你和你的顾客的关系不是老板和顾客，而是朋友。

6、行业发展阶段：这个行业现已达到成熟阶段，但也仍在继续的发展着，人们的生活水平组建提高，对于精神生活的要求也越来越搞。大多数年轻人都喜欢咖啡屋优雅个性的环境和口味各异的咖啡，所以咖啡屋会是一个很好的发展趋势。

7、产品与服务

（1）产品和服务描述

出售咖啡、鲜榨果汁、花茶、饮料等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品味，体验一种文化，寄托一种情感，使咖啡店成为商务休闲、情侣聚会的好场所。提供书籍阅读，无线WIFI网络，让顾客放松身心、舒解压力，放松心情，惬意的享受人生。

（2）资源、技术

咖啡屋是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。如果选择加盟合作方式，一方面获得充分的资源、先进的设备技术，一方面也避免了不少经营风险。

三、战略规划

1、宗旨：服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。

2、战略目标

（1）短期目标

在以后经营的过程中发现不足的反面及时改正，完善我们的经营方式。让周边学校的师生们都知道我们的咖啡屋，让我们的咖啡屋成为他们休闲读书娱乐的首选，为他们提供优质服务的休闲场所。

（2）长期目标

短期目标实现后，就要进一步的提高我们店铺的整体形象，争取能在更短的时间里结合各方面的外在条件，不断扩大我们的店铺，成为三明大学生休闲娱乐、文化交流的圣地，并在三元区和列东街多开几家分店提高我们的知名度，让它的条件服务更优质。

四、创业组织结构

咖啡屋管理层分布：咖啡屋主要领导者是店长，店长下面领导五大部门。具体管理如下面图表：

图1团队组织结构

1、店长的主要职责

店长负责综合协调和管理咖啡屋各部门之间的合作，对各个部门的工作进行监督，同时也接受个部门的监督，定时召开咖啡屋的决策会议，对咖啡屋的决策做出最后的决定。接受学校与周围居民及顾客的监督，做好与学校的交流工作，定支持学校的管理工作。

工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行，代表咖啡屋与周围顾客进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。

2、行政人事部门

主要职责：① 人员到职与离职的相关办理 ② 各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理 ③ 员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业 ④ 员工考勤，督导并薪资核算 ⑤ 各项工作的纪律检查 ⑥ 做好每次会议的会议记录 ⑦ 做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录，以便下次招待借鉴 ⑧ 协调本部门与其他部门的联系 人员分配：本部设正，副部长各1名，档案管理员1名。

3、 财会部门

实行严格的财务管理

实现损益控制的手段是通过"周报表"和"月报表"上的科目审核。审核内容包括销售额，顾客数，顾客平均消费数量，现金超收或不足，收银机的操作错误，亏损，其他营业项目，食品原料的价格，记时工作人员的工资、电费、煤气费、水费等。 人员分配：部长一名，会计一名，出纳两名。

◆ 咖啡商业培训总结

大学在校的两年生活匆匆而过，怀着激动的心情和对实习的期望，我选择了经济发达的上海，同时，为了让自己学到系统的专业的管理知识和技巧，我选择了虹桥喜来登是太平洋大饭店，通过这半年在此酒店的实习，我学到了很多，不仅是在理论和工作上，的是在做人方面，这使我深深的感受到实习的重要性。下面，我会通过几个小结总结我在这半年以来的学习心得。

一、面试

通过两天两夜的火车，我们6月11号一早就到达上海，中介老师安顿好我们的住宿后，就马不停蹄地带我们去酒店面试，此时的我们累得不行还是坚持以最快的速度准备好面试的资料和装扮好自己，跟着老师一起去了酒店，去酒店后，人力资源部的人员把我们的资料收集起来，通知下午面试。在酒店的培训教室等到下午后，我们通过自己选择的部门由人力资源部安排到相关部门逐一面试。我选择的是前厅，在前厅经理办公室外等了一段时间后，经理让我进去了，他问了我为什么选择酒店和前厅部，然后叫我用英语自我介绍，我由于坐车太久头脑一片空白，就简简单单的说了几句，看他的表情就知道我没有通过。果不其然，不久之后HR的人叫我等下，说没有通过面试，问我是否选择其他酒店的前厅还是本酒店的其他岗位，最后权衡了一下，我选择了餐饮部，然后安排了第二次面试，餐饮部经理是个老外，当我进去时他一直用英语说话，我头脑空白的，什么都不知道了，他就只得叫他的秘书在一旁帮我翻译，当时才知道英语是多么重要！熟练掌握一门外语已经成为工作的必需。

二、培训

通过两天的培训，我们大致了解了酒店及喜达屋集团的文化背景

喜达屋国际酒店及度假村管理集团是世界领先的酒店管理集团，并且一直以开发和经营高品质度假服务闻名于世界酒店业，旗下拥有900多家饭店及度假村，遍布95个国家和地区。拥有诸多国际知名品牌：喜来登、福朋喜来登、威斯汀、瑞吉、至尊精选、W酒店、艾美、雅乐轩、ElementHotel等。喜达屋是以开发和经营高品质酒店和度假服务的国际酒店管理集团。“喜来登”是喜达屋旗下最大的酒店品牌，共拥有超过400家酒店遍布70多个国家和地区。

虹桥喜来登上海太平洋大饭店1990年9月1日试营业，名称为上海太平洋大饭店有限公司，于1992年3月23日正式营业，引起喜达屋国际酒店及度假村管理集团旗下的著名酒店品牌――威斯汀进行经营管理。自2002年1月起，饭店更名为喜来登豪达上海太平洋大饭店，由上海太平洋大饭店有限公司独家代理经营。继上海最早并有十年经营历史的豪华五星级饭店（上海威斯汀大平洋大饭店）之后，喜来登豪达上海太平洋大饭店成为世界上仅有的十二家喜来登豪达大饭店之一。

饭店位置优越，正处于上海市一体化交通的枢纽地段，不仅可以方便到达虹桥国际机场、浦东国际机场，亦可轻松抵达新浦东国际会展中心及位于嘉定的F1赛车道。周边邻近上海国际贸易中心、上海世贸商城、购物中心也都近在咫尺，附近办公大楼林立、高级公寓所环绕，为从事商务和休闲的人提供完善的服务高品质的客房设施以及良好的环境。饭店共27层，拥有297间舒适豪华的客房，其中包含100间套房。2008年饭店正式加入喜达屋国际酒店及度假村管理集团，由其直接经营管理，且正式更名为虹桥喜来登上海太平洋大饭店。

除了雄厚的背景，文化是一个企业的精髓。喜来登品牌的核心价值体现了人性化的一面，它以温暖亲切、联系感应及共同共享为核心打造了喜来登的价值观。当我们以“我使之与众不同，我代表喜来登”的信念对待工作时，我们明白了喜来登员工的成功要素――与客人联络感情、归属于喜来登大家庭、讲究实效和转变与成长。同时喜达屋关爱也给人惊喜不断。现代化的社会组织越来越提倡人性化的管理，“以人为本”的思想已经在中国毫无疑问的确立。自从这个酒店实施喜达屋关爱以来，每一天都有不同的东西在改变，员工的微笑增加了，也更体贴客人和同事了。虽然现在越来越落入俗套，有的人说“说的比作的好”，但要是没有喜达屋关爱，这个酒店和普通酒店有什么区别。喜达屋关爱已经给他的员工创造出了一种氛围，其创造的企业文化远远大于他的自身价值。

在高层中，六西格玛广为实施，六西格玛更是一个好东西。开源节流，减少不必要的浪费。为了培养自己的专业酒店管理人员，还专门开设了“喜达屋关爱管理学院”。喜达屋关爱管理学院认证课程共分四个阶段，分别是：Tur1（员工转型为主管）;Tur2（主管转型为经理）；Tur3（经理转型为行政委员）；Tur4（行政委员转型为GM）。喜达屋关爱管理学院旨在为喜达屋集团属下酒店从内部培养管理人员和接班人，每一个课程认证过程都非常严谨：在每个课程前，学员将与自己的直线经理面谈并签订行为表现合合同，在培训结束后的第30天，60天，90天，直线经理与员工分别就行为表现合同进行三次会议，确认学员是否在合同规定的行为表现方面有所进步。一旦学员考试成绩达80分以上，并顺利通过三次行为表现合同会议，即获得该项课程的结业证书。

喜达屋集团在设计和推行喜达屋关爱时考虑到了两个基本方面和六个表现：两个基本方面是，了解顾客和了解竞争对手；六个表现是，顾客经历，闪光时刻，表象，行为，交谈，准备。给顾客提供明星经历的步骤首先，要了解我们的顾客；在此基础上，进一步了解我们的竞争对手；接着，描述我们将给顾客带来的明星体验；然后，描述我们顾客的旅程，从开始到结束，列出我们的闪光时刻；接着，列出在每一个闪光时刻，我们在表象、行为、对话如何做；最后，准备提供我们的明星服务。以上就是我对这个酒店以及他的管理集团的了解。

三、工作内容

我们学校我和另外一个女生2个人被分到了咖啡厅，众所周知，“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。因此，我们做好了心理准备迎接挑战。

咖啡厅的工作确实如大家所说――“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工。虽然该酒店的上班时间是8小时工作制，而且每天还得义务加班半小时到1个小时左右（没有加班费），之后通过和经理的沟通，经理也适当让我们填了加班单。同时我们常常上早早班（5点30到14点）也没有早班补贴。作为实习生，什么都做，刚开始工作的那两周确实令人叫苦不迭，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下，且脚上起了很多血泡。突然知道，理想和现实确实存在差距。不过经过几个月的磨练，我也适应了这些困难，同时在工作的过程中懂得合理安排时间和提高效率了。

还有酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”同时，经理也很关心体贴我们，总是叫我们有什么问题或者困难就提出来，这体现人文化的管理，让我们这些外来的实习生觉得很温馨。

通过这半年在咖啡厅的实习，我学到了不少的东西：除了学会Greeting、电话预定外，在具体工作岗位中，我了解和认识了不同的事物。

我们的工作时间主要有以下几种：

A025：30――14:00

A036：00――14:30

S517：00――11:0015:00――19:30

B0914:30――23:00

我们的工作职责

在做Buffet的时候，我的工作职责是：

一、及时添加buffet台上的碗、盘子、果汁、果汁杯、筷子调羹等，以确保客人能够顺利用餐；

二、清洁buffet台，保证buffet台的干净；

三、擦刀叉、叠口布、准备客人桌上的setting；四、换部件，准备之后的setting；

五、洗咖啡机、洗果汁桶等。这些都是做BUFFET的人要做的，我们来时正是世博期间，客房率高居不下，每天服务五六百人，添东西跑都跑不及，每天累得要休息一小时才能回家，脚上全是血泡，手臂上肌肉都练出来了，到后来慢慢适应了，能够适当的安排，而且力气也变大了很多，我再也不是那个瘦弱的什么都不能做的小女生了。做buffet看上去虽然是体力活、杂活，但是我从中学到了早餐的菜品，能熟知我们咖啡厅早餐的菜单，能够顺利的为客人介绍餐台菜品，这是我最大的收获。其次的收获就是肌肉吧，就当是锻炼了身体。

看Station的过程中，我的工作职责是：

一、为客人准备咖啡、茶，且为客人倒咖啡茶；

二、铺台、收台和清洁台子；

三、准备咖啡杯、咖啡碟、咖啡勺以及其他餐具用品；

四、做基本的咖啡、茶：singleordoubleespresso、cappuccino、coffeelatte、icecoffee、icetea、D-coffee等等；

五、对客服务点单等。通过做station，我学会了如何用喜达屋的standard来服务客人，了解了整个服务流程及标准，同时，这也需要我们要求自己快速熟练地掌握菜单和酒店的知识，还有餐具的摆放及不同菜品换不同的餐具。在此过程中，与客人交流的机会了，发现自己的劣势是英文不太好，因此英语是我应该努力的方向。

作为Hostess的时候，我的工作职责是：

一、greeting客人；

二、为客人带位；

三、帮客人倒咖啡、茶；

四、给客人介绍餐台上相关的菜品及摆放位置；五、客人走时及时欢送；

六、接听客人的预定等。通过hostess，我明白了smile和greeting的重要性，当热情的客人时，他们的心是感到温暖的，此时更体现了一种服务意识的价值，在此我学会了用微笑面对生活，用服务点亮生活。

作Cashier过程中，我的主要职责是：

一、为客人打账单、为客人结账；

二、为客人打折、积分、开发票；

三、每天汇总营业额、取消项目报表、清理账单、做功课以及现金的上交和打折会员信息的登记；

四、定期缴纳小费、工资单签名表等

五、换零钱、换发票纸、POS机纸等。关于收银的工作毕竟是和钱打交道，因此细心和责任心是必不可少的，在做cashier的过程中，我学会了如何快速整理账单，如何为客人积分，如何给客人最优惠的方式打折以及关于客人咨询打折卡和券的信息时我能准确的为客人提供他所要的答案，这是我收获最大的一个工作，这让我时刻保持清醒的头脑、同时细心耐心的做功课。不管以后作什么工作，我会把这样认真的态度带到现在的生活以后的工作中。

除了技能的提高以外，我更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。

四、实习总结

以上是我在实习过程中的一些感受，从我的这六个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足：

1、自身的不足之处

通过这次实习，我发现了自身的不足。在语言表达能力上依然是无法流利的与客人进行交流。在咖啡厅接触的客人多种多样，几乎世界各国的客人都可以接触到，而在咖啡厅的多数是国外商客，由于自身的英语口语能力并非十分好，所以造成了与客人沟通上的障碍，只能用几句简单的英语与客人交流，很多情况都是听明了客人说什么但不知怎样用英语表达。并且由于自身的酒店工作经验不足，很多时候都不知道如何应对客人提出的各种要求，导致工作上出现各种小错误，为同事带来了许多不便，不过，错误并不可怕，最重要的`是做错事要及时改正并能引以为戒，不再犯同类错误，有错误才会有进步。因此，我经常向同事请教，虚心向同事学习，不断进行反思和总结，积累经验教训，努力提高自己的应变能力和沟通交流能力，争取把工作做得更好。

2、酒店存在的问题

我个人认为酒店在管理方法、员工培训、员工招聘等方面存在着问题。

首先咖啡厅空间过于狭小，且酒店扩建不方便。主题建筑十分宏伟豪华，但经过了二十多年的发展，建筑已经显得残旧，很多硬件设施已经跟不上现代酒店的发展。这些潜在的因素都将极大地制约着本酒店的发展和其他酒店的竞争。不过本酒店现在正逐步进行装修重整，这个问题正在解决中。

酒店由于人员流动率大，正式员工走得多，酒店的员工服务质量难以提高。虽然，人力资源方面，酒店长期都有实习生，生意好比较繁忙时还会通过一些中介公司聘请兼职，但是实习完后大家又各自回家，又得招聘新员工重头开始，因此造成了人力资源的损失。增加了酒店的成本，这是人力资源管理的一个缺陷。

酒店的培训还存在一定问题，有些培训的东西不是很实用，因此我认为应该做做员工调查和切合实际情况，再具体做出培训计划。

五、就业展望

这次实习让我提前接触了社会，体会了工作的辛酸和乐趣，学习书本上学不到的知识，认识当今的就业形势，并为自己不久后的就业有新的思考和新的看法，让自己有机会调整自己的就业心态和就业计划。实习实际上就是一次就业的演练。经过实习，应该对自己的能力和爱好有更加深刻的认识，也知道了自己的缺陷，应该在不断完善自己的同时为自己的就业目标作准备，绝对不可以眼高手低，必须作好接受挑战的心理准备。相信通过自己的努力，我会获得更大的进步，同时也感谢学校和酒店给了我这次实习的机会。

◆ 咖啡商业培训总结

咖啡厅服务员培训计划 篇一

一、如何学会轻松自如地应付客人

1、服务员是永远的微笑者;

2、对待熟客要有礼并矜重;

3、要在客人最需要的时候出现;

4、永远不要让客人感到难堪(换位思考)

二、如何克服服务障碍

1、克服性格障碍

老好人：说话温柔;忌高声快语

性格猜疑：不容易相信人;忌说话没有礼貌，模棱两可

性格傲慢：容易看不起人;说话忌自负自傲，用词不恭

腼腆的客人：表现内向;忌随便开玩笑

急躁的客人：常有怨言，不稳重;忌像对方那样急躁，否则容易顶撞

沉默寡言：不喜欢与人交谈;忌不理不睬，冷落对方

散漫的客人：随意性大;忌任其自然，要用关怀的口气提醒

难伺候的客人：吹毛求疵，板着面孔;忌说话失分寸，以免陷入争吵

2、克服语言障碍

A、七忌：忌散忌泛忌急忌空忌横忌虚忌滑

B、四不：不说不尊重之语不说不友好之语不说不耐烦之语不说不客气之语

3、克服心理障碍(演练)

A、我是一名优秀的服务人员!

B、我相信我一定能做好我的工作!

C、我的身边也有很多朋友在关心我!

D、不管发生什么事情，我都能保持热情和开朗的心态去服务客人!

E、我在这里工作的.目的是为了体现自己的价值，而非享受!

三、服务员如何保持自制力

1、当自己心情欠佳时，不应把情绪发泄到客人身上(控制情绪)

2、当宾客对我们的工作提出批评，会使我们难堪时，我们应冷静地对待(保持冷静)

有利、有节地解决问题(摆正角色)

4、当接待客人较多，工作量较大时，应注意服务态度和工作效率(忙而不乱)

5、当接待客人较少，工作量较少时，应注意加强纪律(闲而不懒)

6、控制私欲的过分膨胀，不做一失足成千古恨的事(洁身自爱)

上级的交往中，应心平气和，遇到矛盾或争吵，应忍让冷静(礼让三分)

8、在日常工作和生活中，要讲究礼貌，遵守纪律(严于律己)

四、如何树立强烈的服务意识

1、服务不分份内份外。

2、所有的客人都是第一位的。

3、服务应该以德报怨。

4、争强好胜会失去朋友。

五、优秀服务员应具备的六大特征

热情;

有说服力;

3、灵活性高，能根据不同环境做出适当的反应;

4、有一定的道德修养;

5、审美意识强;

6、富有进取和创新精神。

咖啡厅服务员培训计划 篇二

一、咖啡厅服务员工作职责

1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排

2、信表端装，仪表大方，着装整洁，住址参加各项例会。

3、按要求做好责任区内的环境卫生

4、做好餐具各项补充，以使替换

5、严格遵守咖啡厅内的服务程序

6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。

翻台，提高多台利用率。

防盗。

9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。

二、咖啡厅服务操作程序

1、客人达到咖啡厅时，由领位欢迎客人。

1.1欢迎客人

1) 打开大门，立于领位台内;

2) 见到客人走至2米外后，走出咨客台，左手握菜牌;

3) 向客人微笑，打招呼，如是常客，则以某某先生/小姐称呼。

1.2询问预订：询问客人是否预订。

订座人数、就餐时间、联系方法和客人的特殊要求。

1.3如客人已预订，带其到事先已订好的桌前。

1.4如客人未预定，按客人要求和人数带入相应的餐桌。

1) 询问客人是否吸烟，并分别带入吸烟区或非吸烟区;

2) 询问客人有否其他爱好，如靠窗或角落位子;

1.5引导入座

1) 为女士拉椅，等其入座后，将椅子推入;

2) 将餐巾对折成三角，铺于客人大腿上(和厅面服务员合作做);

3) 打开菜单及饮料单从右边递至客人;

4) 倒退两步，转身离开，迅速回到领位台。

2、厅面服务员倒冰水

1) 立于客人右侧;

2) 用左手轻轻拿起水杯;

3) 将水往水杯中间倒，以示对客人的尊重;

4) 将水倒八分满;

5) 轻轻放置客人右手边。

3、厅面服务员听取开胃饮品单：询问客人餐前酒，并重复客人所点饮料名称。

4、落单

人数、服务员姓名;

2) 第一单为新单，以“N”表示;

3) 填写饮料名称及数量;

4) 把点菜单交于收款员，由收款员签字;

5) 把第一联交给收款员;

三联至酒吧拿取饮料。

5、服务餐前饮品

1) 左手托托盘，用右手进行服务;

2) 站立于客人右手边将酒水倒入酒杯。

6、听取点菜

1) 走近客人，面带微笑，目光接触客人，站于客人右侧;

2)认真听取客人的点菜，先女后男，顺时针原则;

3)重复客人所点内容，得到客人认可后，倒退离开。

7、服务面包和牛油

1) 将面包放入面包篮，黄油(每位2颗)放于垫花纸的黄油碟上;

2) 站于客人右侧，将面包篮及黄油放于客人黄油餐碟前。

8、听单

1) 将客人点菜内容写入“点菜单”上;

2) 交于帐台，由收款员签字;

3) 点菜单一式三联，第一联交于帐台，第二联交于厨房，第三联交于跑菜员。

9、根据菜式调整餐具

9.1检查点菜单上的菜式，准备所需用具，如是否需要烧车等;

9.2根据客人点菜要求，布置所需餐具;

9.3沙律叉置于主叉左侧，沙律刀置于主刀右侧，汤羹置于沙律刀的右侧。

根据客人用餐节奏上菜。头盘 汤 沙律 主菜 甜品

席间服务

11.1服务调汁

1) 站于客人左侧;

2) 将汁浇于客人沙律顶部，让汁酱顺势往下流;

3) 询问客人是否满意，无须将汁酱留在客人桌上;

4) 倒退离开餐桌。

11.2添酒水：不断添加酒水，水杯或酒杯里的酒水不能少与1/3;

11.3更换烟灰缸：烟灰缸内不能超过两个烟头，或烟灰缸内有许多杂物

1) 左手拖托盘，托盘上放置干净的烟灰缸;

2) 站于客人右边，用右手将干净的烟灰缸放在脏的烟灰缸上面;

3) 同时拿起两个烟灰缸到托盘上，将干净的烟灰缸放回到台面上。

11.4主菜完毕

面包篮、酱油碟等撤走;

2) 用甜品碟，餐巾清扫桌面。

上甜品

1) 站于客人右侧;

2) 客人左手边放甜点叉，右手边放甜点更，两者离开桌边一英寸;

3) 从冷菜间取出甜品;

4) 用右手服务;

5) 退后两步，离开。

上咖啡或茶

6包白糖;奶盅内倒1/2奶;

奶盅置于餐桌中间;

3) 右手拿咖啡底碟，上放咖啡杯，茶匙平置于咖啡杯前，从客人右手边放于客人两手之间;

4) 用茶壶/咖啡壶为客人倒2/3满，将壶放于客人右手边，壶口勿对客 人，应朝外。

结帐

送客

1) 为客人拉椅;

◆ 咖啡商业培训总结

我国社会培训行业近年来正进入快速发展时期，各类培训机构呈爆发性增长。社会培训商业计划书在培训项目中起着至关重要的作用，下面我们就来看看具体的社会培训商业计划书编制提纲。

一、商业计划书概述

1、公司名称、地址、联系方法等

2、公司的自然业务情况

3、公司的发展历史

4、对公司未来发展的预测

5、本公司与众不同的竞争优势或者独特性

6、公司的纳税情况

二、培训课程研究与开发

1、研究资金投入

2、研发人员情况

三、培训课程或服务

1、培训课程的名称、特征及性能用途

2、培训课程的开发过程

3、培训课程处于生命周期的哪一段

4、培训课程的市场前景和竞争力如何

5、培训课程的技术改进和更新换代计划及成本

四、管理团队和管理组织情况

1、公司的管理机构，主要股东、董事、关键的雇员、薪金、股票期权、劳工协议、奖惩制度及各部门的构成等情况

2、公司管理团队的战斗力和独特性及与众不同的凝聚力和团结战斗精神

五、培训行业、市场与竞争分析

1、目标市场

2、行业分析

3、竞争分析

六、营销策略

1、营销机构和营销队伍

2、营销渠道的选择和营销网络的建设

3、广告策略和促销策略

4、价格策略

5、市场渗透于开拓计划

6、市场营销中意外情况的应急对策

七、经营计划

●好读后冷门优质内容挖掘:
• 商业培训课件 | 商业活动总结 | 采购培训总结 | 培训机构总结 | 咖啡商业培训总结 | 咖啡商业培训总结

1、新培训课程的生产经营计划

2、公司现有的能力

3、品质控制和质量改进能力

4、现有的设备或者将要购置的设备

5、现有的生产工艺流程

6、培训课程的经济分析及生产过程

八、融资说明

1、投资计划：

2、融资需求

九、财务计划与分析

1、过去三年的现金流量表

2、过去三年的资产负债表

3、过去三年的损益表

4、过去三年的年度财务总结报告书

5、今后三年的发展预测

十、风险因素

1、技术风险

2、市场风险

3、管理风险

4、财务风险

5、其他不可预见的风险

6、风险控制和防范手段

十一、退出机制

1、股票上市

2、股权转让

3、股权回购

4、利润分红

十二、社会培训商业计划书附件

商业计划书，财务顾问，资金申请报告北京尊盛代写：商业计划书，财务顾问， 资金申请报告

◆ 咖啡商业培训总结

田园咖啡馆的设计理念

1、设计主张崇尚自然生态，回归自然，不精雕细刻。

2、室内陈列注重阳光、简约、清新、大气

3、家具物品注重“素”派，碎花、方格、亚麻、木质座椅等

4、室内注重自然表现和绿植融入

田园风格的咖啡馆设计理念咖啡厅餐饮设计说明田园风格咖啡馆设计特点

1、崇尚回归自然是田园风格的主要风格。

2、使用瓷砖搭配能够收获田园情怀，岂不是更有意义。

3、优雅的装饰创造一种纯粹的田园风格。

4、各种布艺的破碎花图案有着自然而亲密的感觉。

5、印染着大方格图案的窗帘，低调的展现着田园气息，这是方格图案所特有的魅力。

6、清新的嫩绿风格的装修，如图画般的优雅恬静，尽显田园风格随意而又浪漫的生活。

田园风格咖啡厅餐饮设计说明田园风格的咖啡馆设计理念

1、咖啡厅餐饮吧台、桌椅

田园风格的咖啡馆对于吧台的选择相比较较随意、融洽。桌椅的要求也是简约、朴素，一般选择餐桌和高低座椅，常常用亚麻材料包裹的座椅。

2、田园风咖啡厅门厅和窗户

田园风的咖啡厅，常常选择半开放式设计模式，当然在室内部分也常常采用落地窗来增加室内的采光，塑造室内空间的质朴和大气。

3、咖啡厅灯具

咖啡厅中的灯具可选择性比较广泛，其中常用的镀铬、镀镍的金属制做的灯具可显示出较强的现代感。天然材料如石材、陶瓷、竹木制成的灯具，则往往给人以朴素的亲近感。目前应用于人工照明的光源有白炽灯、荧光灯、卤钨灯、高压汞灯、高压钠灯及金属卤化灯等

4、咖啡店室内色彩

田园风格的咖啡厅室内色彩应当以温暖、淡雅、舒适的淡黄、米白等色系为主，以此来营造简约、时尚、淡雅的气质，增强人们休闲时的舒适感。同时，一般咖啡厅还会在周围增加一些绿色植物来存托环境。

◆ 咖啡商业培训总结

20xx年9月26日，为期五天的商业金融师岗位能力培训在美丽的中国人民大学结班了。

在这五天的学习中，商业金融委的领导为我们安排了高大上的知识盛宴，我仔细聆听了老师深入浅出的讲解商业金融服务体系构建与创新、"一带一路"战略下的企业资本发展方向、互联网经济下供应链金融创新及商业信用风险评价与管理等课程，老师们深入分析中国经济发展中的热点问题和当前的经济形势，结合热点话题分析了未来企业经营所面临的机遇与挑战。老师们为我们讲的课程和实际生活、工作紧密相关，讲课内容充实、举例生动，得到学员的高度评价，几天课程下来，完全不知疲倦，意犹未尽。

五天的培训学习时间虽短，但意义十分深远，因为它不仅让我充实了更多的理论知识，更让我开拓了视野。通过这次培训我对自己工作领域的熟悉业务有了更深层次的了解，并加深了认识。更让我明白了商业金融的深远意义：商业改变金融，金融服务商业。感谢这次培训，让我认识了知识渊博的老师和积极努力的同学；感谢金融委领导为学员提供这样的大平台接受这样高层次的知识洗礼，我以后会继续参加这样有意义的培训，为商业金融事业贡献一份微薄的力量。

◆ 咖啡商业培训总结

凭着对咖啡的喜好和兴趣，我来到北京找到了nevercoffee成为了其中一员，当上了咖啡师学徒。从最开始的什么都不会，到现在能够独当一面，在这段时间里我学习了很多。知道了咖啡师不仅仅是要做咖啡，更要会做人，因为我们其实是在提供一种服务。

Nevercoffee是一家创业型公司，到现在也才成立了半年多，可是他对于咖啡市场来说是有重大意义的，中国咖啡行业的定价奶咖在20元以上，精品咖啡更是达到最低25元还不知道咖啡豆是否真的是精品咖啡豆。而在欧美一杯精品咖啡折合人民币也就10元左右，这种不公平的定价让nevercoffee的创始人有了想法，要让中国人也能喝上平价的精品咖啡，经过一系列的努力终于诞生了nevercoffee即饮精品咖啡售价9.9引来当时咖啡圈的热议。

当我了解到我身处的公司这么有想法有抱负我也为之自豪，我是nevercoffee线下体验店的一员，我要做的事情又与他们有些不一样，好在有师傅指导，教我如何成为一个合格的咖啡师。学习的内有分为三个模块。 第一个模块里面还有几个小部分，第一小部分是先来一个咖啡品尝，让我知道品尝咖啡的四个步骤：闻、吸、停留、搭配。闻，我们的鼻子是可以闻到千奇百怪的味道，所以我们可以从咖啡里味到每款咖啡有它自己的独特香味。吸，是让咖啡在口腔中冲刺上颚和舌头两侧。停留，我们的舌头只感受到酸甜苦辣这四种味觉，我们在这一步是感受咖啡的纯度和酸度。搭配，就是咖啡与食物的结合让咖啡达到最佳的口感。学习完这一小模块，会对以后在销售咖啡豆或推荐给客人糕点时有几大的作用。和学习世界几大咖啡的产区、生长的区域及咖啡豆的制作过程，如咖啡豆制作有水洗法、半水洗法等。

第二模块就要开始学习调制一些简单的咖啡了，如拿铁、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵等几款简单的调制咖啡。把所有原料配方的日期牢记清楚，不能给客人吃到过了保质期的任何东西。且要把菜单板上所有的饮品名称中英文都要记清，还有糕点的名字价格及热糕点。还要把所有的原料学会完成，如，摩卡上面的那层奶油，做奶油还要有八个步骤；调制摩卡咖啡的摩卡酱、巧克力饮品的巧克力酱等。

第三模块要学习的是销售方面的技巧，见到顾客如何与顾客沟通，如何让顾客购买你所推荐的商品或饮品。还要一些收银的键位，还有热饮和冷饮制作快速的一个方法，这个方法是为了让客人在付款到拿到自己购买的饮品等待的时间不能超过三分钟。在师傅的悉心指导下用了一个星期我就能够出一杯杯合适的咖啡了。

我的工作性质是服务员。很多人肯定瞧不起这个职务，认为这个行业没有什么技术活，端茶倒水的个个都可以干好，其实不是。开始的时候，我也是这么想的，觉得很简单而不是很想做，因此忙的时候没办法帮到同事，受到了很多的嘲讽，于是决定静下心来学习做好每件事。起初我很不适应，事情多而琐碎，不仅要耐心，而且要细心，和顾客打交道一定要微笑，不管受什么委屈在客人面前都要保持一张笑脸，这也使得我的心里强大了很多。

“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人早已淡出了人们的视线，大学生绝大多数都只知道事物的理论知识，而很少将其运用到实际。所以需要社会实践去锻炼自我。然而最让企业家头疼的也是大学生暑期工。就我而言，在工作的前期，一直有一种惜才的感觉，认为这些脏活累活不应该让一个大学生去做。但是

我又不得不承认其他员工做的我确实做不出来，我一度苦恼，最终释然。社会需要的是有实干精神的人，而不是只会夸夸其谈的大学生，最重要的是去体会，去感悟。体会父母的不易，感悟社会的竞争。只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确去衡量自己，充分运用自己所学会的知识，以便更好地适应社会这个庞大的体系。

无论是在家里，还是在学校，都有人包容着你，迁就着你。但是走出社会，没有了这些包容与迁就，我们就要学会如何去包容和迁就别人。而懂得如何与别人交流就显得尤为重要了，不管你信不信，反正我是信了。在nevercoffee的这些日子里，我发现这里的人千奇百怪，牛鬼蛇神，不胜枚举。但是如何把握好与别人的关系，如何让别人去尊敬你，如何使自己融入进去而不被同化。其实答案很简单----尊重！尊重他人说的话，理解别人偏激的行为，能让你脱颖而出。而在这次的主动交流当中，虽然碰壁无数，但我同时也收获了很多难得的友谊，有得有失，人生一大乐事。

一切认识都来源于实践。实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断地改善和提高!马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的反作用。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在实践的基础上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不尽要学好学校里所学到的知识，还要从生活的实践中学其他知识，不断地从各方面武装自己，才能在如今的竞争社会中多有一分优势。

俗话说：在家千日好，出门事事难！”意思就是说:在家里的时候，有自己的父母照顾、关心、呵护，那肯定就是日子过得无忧无虑了。但是，只要你去到外面工作的时候，不管你遇到什么困难,挫折都是靠自己一个人去解决，在这一个多月里，让我学会了自强自立！凡事都要靠自己！现在就算父母不在我的身边，我都能够自己独立！

一个好的管理者能使自己的企业在强手如林的商场竞争中立于不败之地，首先要明确质量的好坏是经营成败的关键，在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。咖啡厅日常管理的中心工作是服务质量，只有在质量观念上牢牢扎了根，咖啡厅才能留住顾客，长久发展下去。它一方面要具有物质上的适用性，例如设备齐全、菜品优质，另一方面还要营造精神上的适用性，轻松的气氛、舒适优雅的环境、服务热情周到等。服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高，服务质量就越好；反之，就越差。

在nevercoffee的这一个月，让我成长了不少，马上就毕业了这次的实习是我步入社会的一个初体验也让我对学校外的社会有了一些些见解。

在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同

学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！我想我付出了我应该付出的，同时也收获了我应该收获的东西。

◆ 咖啡商业培训总结

一.概述

在经济快速发展、物质生活丰富的今天，第三产业发展迅速，在国民经济中的比重越来越大。20xx年，餐饮业销售额超过4万亿元。与此同时，现在的人越来越追求内心的自我，强调生活的自由和幸福。人开始变成小资，学会了享受生活。在这样的背景下，我自己的咖啡店应运而生。它为人们提供了一个放松和陶冶情操的好地方。

二、公司简介

◆机构名称:XXX独立咖啡馆

◆质量:以市场和目标人群为基础，以经营各种咖啡为主，以盈利为目的的餐饮企业。

◆成员数:6(初始)

◆经营范围:

1.各种各样的咖啡

2.各种小吃

3.各种茶和果汁

◆服务宗旨:以人为本，顾客就是上帝，让顾客满意、放心。

三.项目简介

这家咖啡店占地面积约100平方米，分为餐饮阅读区、食品自动销售区、食品加工生产区和高雅室。每个区域都经过精心设计和装饰，注重色彩搭配、配套设施的选择、主题音乐和背景音乐等。注重品味，高雅略简约的装修，营造舒适、内涵、优雅、和谐的用餐环境。给人一个舒适放松的休闲场所。目标人群是城市白领等高收入人群。

配套设施:桌椅、食品自动售货机、书架杂志、咖啡研磨机及相关电器、呼救机等。

自主服务的详细信息如下:

1.自助服务

这家餐馆的第一个特点是没有服务员，但会有两个前台。顾客实现完全的用餐自助。自助步骤包括:踏进大门，从大门旁边的书架上取下一本自助说明书，找个座位坐下，打开说明书，仔细阅读，了解自助的步骤，在餐桌上拿起饭菜，自己做，吃完，把自助说明书放回书架上，离开咖啡厅。

2.点餐自助餐

餐桌上有菜单，根据自己的喜好选择自己的食物，写下食物代码，在食物售卖区找到对应的食物自动售货机，找到对应的食物，选择OK，投币进去，拿饭，回到座位，磨煮咖啡豆(茶叶自己冲泡)。

注:1。以上是大概情况，细节以后会继续完善

2.咖啡豆和茶叶已经按照一定的质量进行了处理和包装。从自动售货机中取出后，按顺序研磨和煮沸。

3.零食也通过食品自动售货机出售。不同的是，零食是包装后在自动售货机中加工储存的。

4.确保出售的食物干净安全。

四.预算

1.咖啡店的存储费用

咖啡店店面是租来的建筑。与房屋所有人协商后，以合同形式达成房屋租赁协议。协议包括地址、面积、结构、使用年限、租金、支付方式等。租赁的优点是投资少，回收期短。预算10-15平米，开办费9-12万左右。

2.装饰设计成本

咖啡店的满员率、台式机的周转率、气候、节日等因素对收入影响很大。咖啡店消费比较高，主要针对学生，咖啡店的布局和风格，咖啡店效果图、平面图、施工图的设计成本，大概6000元左右

3、装修、装修费用

具体费用包括如下。

(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装修费用。

(2)店内装修费用。包括吊顶、油漆、装修、木工等。

(3)其他装饰材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费也应包括在内。

按照标准，整体预算360元/平米，装修总费用360x15=5400元。

4.设备和设施的采购成本

具体设备主要包括以下几种。

(1)沙发、桌子、椅子和架子。一共2250元

(2)音响系统。总计450

(3)酒吧使用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备和加工保温设备。总计600

(4)吧台、咖啡杯、泡茶器、各种小菜等。总计300

净水器采用美的品牌，每天可生产12L纯净水，每天可销售100至200杯咖啡等饮料，价格约为人民币1200元。

咖啡机，咖啡机是一种电子控制的半自动咖啡机。咖啡机现在的价格应该在350元左右，附加配件不会超过1200元。

豆浆机，价格在330-480元之间。

冰沙机，价格400元一台左右，有点说不清，最好买两台，不然夏天可能不够用。

制冰机，就制冰量而言，一般需要有富余。这台制冰机每天的制冰量是12公斤。550元价格略高，质量更好，可以用很多年，所以更经济。

5.初始库存成本

包括购买普通商品和低值易耗品的费用，以及使用各种咖啡豆、牛奶、茶叶、水果、冰淇淋等的费用。在酒吧。1000元左右

6.开办费

开办费主要包括以下几种。

(一)营业执照手续费、注册费、保险费；估计3000元

(2)营销广告费用；估计450元

7.营运资本

咖啡店在开业初期要准备一定的营运资金，主要用于咖啡店开业初期的正常经营。估计20xx元

总计:

120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx = 145280元

五、发展计划

1.周转计划

这里的营业额指的是咖啡店的日常经营收入。在制定营业额目标时，必须根据当前的市场情况进行综合衡量，考虑咖啡店的业务方向和当前的价格情况

根据目前的流动人口和人们对咖啡的偏好，每天的营业额预计在400-800之间，可能会根据不同的季节而波动

2.采购计划

根据拟定的商品计划，为了有效利用采购资金，平衡商品构成，采购计划必须按照设定的商品内容进行安排。通过周转计划、商品计划、采购计划的建立，我们不难理解，一家咖啡店要实现经营目标，有效完成商品构成，灵活运用采购资金，所有的基础计划都是不可或缺的。咖啡店在设定商业计划、商品计划、购买计划时，可以按照设定的购买金额购买商品。商品验货定价后可以写在菜单上。接下来必须考虑的是如何有效地销售这些商品。

◆ 咖啡商业培训总结

◆ 咖啡商业培训总结

公务员培训商业计划书

一、环境调查

对于一些挤进公务员队伍的社会精英和骨干，如果都在没有竞争压力下变得慵懒而消 极，无疑是一种巨大的人力资源浪费。因此国家期待有更多的能人贤才通过公务员招考，进 入公务员队伍，不断更新公务员队伍的知识结构、年龄结构，国家鼓励做好公务员的培训工作。当前大学毕业生就业压力大如果能成为公务员，和在一般的公司就职相比，差别不言而喻的，不仅仅是工资和福利待遇，作为公务员，还会有很多优势，在家人和朋友面前也很有面子的。公务员不仅仅是一个就业的机会，还能提供给很多未来发展的机遇，有很大的提升空间。据有关数据显示，近三年，报考公务员的年轻人每年递增20万，跻身行政系统似据有关数据显示乎成了他们的集体理想。湖北省XXXX年3月份统计公务员计划招聘人数5098人报名的人数有63850人之多，公务员的培训的市场前景是很大的。当前的培训业是一个朝阳行业。

二、开办宗旨：

以开展公务员培训为主，制定一套系统详细的辅导方案，提高学员的专业知识与技能，将提高学员录取率为宗旨。

组织管理：

采取合伙人形式组合，共同出资金。设置中心经理负责具体事物，下设科研管理、对外招生 管理、教学管理、内勤管理等部门。

企业类型：服务．培训业

市场营销

目标客户（学校）：目标定位在学校将要毕业的大专本科毕业生，甚至其他有意备考公务员的博士生、硕士生；（社会）满足要求的所有有志青年

宣传计划：网络推广（百度．赶集网．５８同城．百姓网）；人员推广（派人员各地点宣传、介绍生源得取反点）；广告．营业推广（老客户或预付费客户做一定量打折）

三、面临问题：

目前开办只是一种创业设想，尚无自主的教学场地、缺乏专职任课教师，对外广告宣传，所需专业教材、光盘出版等。

四、竞争优势：

如果能在考场作为培训基地，在地利上十分的有优势，可以很好的减少考生的怯场。而且可以加强公司的可信度。尽管有一些已经开办多年的公务员培训机构并且也取得一定的成果，但是他们的培训内容针对性不强，我们的培训可以加设选修课，加强公务员的选择余地，

开展有特色的辅导。培训业作为服务待业要加强员工的服务意识，公司建立之后第一件事就是进行广泛的宣传用心辅导，以情带生。同时利用已有的典型事例进行示范，取得教师、学员的信赖。在强手如云的公务培训市场中占有一席之地。

五、营销分析：

公司成立后拟分三步走，第一步在省内招收推广人员，深入各院校学内及人才市场做宣传，充分利用网络加强宣传力度。万事开头难在开几班时做好所有的准备工作，制定一套系统完善的培训方案争取开几个“状元班”以扩大影响；第二步走出武汉市到全省各地推广，以扩大公司的营销能力。同时做好员工的培训工作，培养骨干人才；第三步在固定地点举办培训班，招收全国各地的希望自主创业的优秀教师进行系统培训。这就需要加大广告宣传。这也是公司的最重要的任务。接受培训后的合格教师就可以在自己熟悉的地区开展此项培训工作，公司与之保持密切联系必要时做相应及时支持。逐渐形成连锁教育网络。

七、融资管理损益预估

◆ 咖啡商业培训总结

一、领先客户一步——看的技巧

观察顾客要求目光敏锐、行动迅速

观察顾客要求感情投入

目光接触的技巧

二、拉近与客户的关系——听的技巧

（一）为什么要倾听客户的声音

（二）倾听三部曲

准备

记录

理解

（三）倾听的三大原则

耐心

关心

别一开始就假设明白他的问题

提供微笑服务——笑的技巧

（一）谁偷走了你的微笑？

安装过滤器

动用幽默

直接面对

（二）咖啡厅微笑服务的魅力

微笑可以感染客户

微笑激发热情

微笑可以增加创造力

微笑练习：像空姐一样微笑（与眼睛的结合、与语言的结合、与身体的结合）

三、客户更在乎你怎么说——说的技巧

（一）运用“FAB”技巧引导顾客

做个出色的演员

要考虑顾客的记忆储存

太激进的危机

在说明时出现意外

创造一个和谐轻松的气氛

（二）“说”的技巧

说“我会……”以表达服务意愿

说“我理解……”以体谅对方情绪

说“你能……吗？”以缓解紧张程度

说“你可以……”来代替说“不”

（三）总结

说明原因以节省时间

服务人员常用的“说法”

服务人员的“七不问”

四、有效运用身体语言——动的技巧

面部表情

手势

身体的姿态和动作

讨论+练习：怎样成为一名文质彬彬的一线服务人员呢？

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